Diyet lifi, sindiriminizi hareket ettirmekten daha fazlasını yapar. Ayrıca bazı kanserler de dahil olmak üzere bazı hastalık riskinizi azaltabilir. İki çeşit diyet lifi, çözünmez ve çözünür lif vardır ve birçok gıda aslında her iki türü de içerir. İki tür lif sağlığınıza farklı şekillerde fayda sağlayabilir - ve Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre, çoğu insan günlük tüketmeleri gereken 25 artı gramın sadece yarısını yerler.
Elyaf Çeşitleri
Lif bakımından zengin gıdalar bitki bazlı, kompleks karbonhidratlardır. Vücudunuzun fiberi sindirmemesine veya emmemesine rağmen, birden fazla sağlık yararı sunarlar. "Besin Maddeleri" Haziran 2013 sayısına göre, kendinizi tam hissetmenize yardımcı olarak kilo vermenize yardımcı olabilirler. Genellikle kaba yem olarak adlandırılan çözünmez lif, sindirimi artırır ve "düzenli" kalmanıza yardımcı olur. Kepekli tahıllar, tohumlar, meyveler ve çoğu sebzede bulunur.
Çözünür Liflerin Faydaları
Adından da anlaşılacağı gibi, çözünür lif en azından kısmen suda çözülebilir. Kardiyovasküler sağlığınız için en fazla fayda sağladığı görülen lif türüdür. Harvard Halk Sağlığı Okulu'nun açıkladığı gibi, çözünür lif bağırsaklardaki yağ maddelerine bağlanır ve vücudun onları dışarı atmasına yardımcı olur, bu da LDL veya kötü kolesterolünüzü düşürebilir. "Beslenme ve Metabolizma" 2012 sayısında yapılan bir araştırma, çözünür lif tüketmenin kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğini ve vücudunuzun şeker kullanımını düzenlemeye yardımcı olarak diyabet riskini azaltabileceğini bildiriyor.
Çözünür Lifli Gıdalar
Yulaf ezmesi ve yulaf kepeği, fındık ve tohumlarla birlikte iyi çözünür lif kaynaklarıdır. Ayrıca çilek, yaban mersini, elma ve armut gibi çoğu meyvede çözünür lif elde edersiniz. Baklagiller, fasulye, bezelye ve mercimek gibi iyi bir kaynaktır. Kolesterol düşürücü faydalardan en iyi şekilde yararlanmak için, bu gıdaların günlük üç porsiyonunu hedefleyin.
Önem
Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, her iki diyet lifi türü, çözünür ve çözünmez, sağlık için önemlidir, bu nedenle ne tür tükettiğinize odaklanmak yerine, genel olarak daha fazla diyet lifi aldığınızdan emin olun. Daha fazla meyve ve sebze yiyip kepekli tahıllara geçerek lif bakımından zengin yiyecekleri giderek artırmayı deneyin.
