Taban ve pisi balığı, okyanusun dibinde bulunan yassı balıklardır. İki farklı balık türü olsa da, hem taban hem de pisi balığı aynı tadı ve aynı besinsel makyajı vardır. Her iki durumda da, bu balıklardan birini diyetinize dahil ederek yanlış gidemezsiniz. Aslında, Amerikalılar için 2010 diyet kılavuzları, kalp hastalığı riskinizi azaltmak için haftada 8 ons balık yemenizi önerir. Pisi balığı ve taban için besin verilerini bilmek, onların besinsel faydalarını görmenize yardımcı olabilir.
Düşük Enerjili Yoğun Balık
Tek veya pisi balığı 3, 5 ons veya 100 gram pişmiş bir kısımda 117 kalori bulunur. Gram başına sadece 1.2 kalori ile, taban ve pisi balığı düşük enerjili yoğun gıdalardır, bu da ağırlıklarına göre az kaloriye sahip oldukları anlamına gelir. Diyetinize daha düşük enerjili yoğun gıdalar eklemek, daha az kalori ile dolu hissetmenize yardımcı olur, bu da kilonuzu yönetmenizi kolaylaştırabilir.
İyi Protein Kaynağı
Taban ve pisi balığı her ikisi de iyi bir protein kaynağıdır, 3.5 gram pişmiş kısımda 24 gramdır. Kadınlar günde 46 gram proteine ihtiyaç duyarlar ve erkeklerin 56 gram ihtiyacı vardır, bu nedenle bir porsiyon balık önerilen günlük protein ihtiyaçlarınızın neredeyse yarısını karşılar. Ek olarak, taban ve pisi balığı tüm gerekli amino asitleri içerir, bu da onu yüksek kaliteli bir protein kaynağı yapar. Vücudunuzdaki her hücre, doku, organ ve kasları korumak ve onarmak için gerekli olan protein içerir.
Yağ oranı düşük
Taban ve pisi balığı yağda çok düşüktür, 3.5 onsluk porsiyon başına 1.5 gram toplam yağ vardır. Gıdalardaki yağ iyi bir kalori kaynağıdır ve yağda çözünen vitaminleri emmenize yardımcı olurken, diyetinizde çok fazla yağ almak kalp hastalığı riskinizi artırır. Çok az yağlı bir protein gıdası olmasının yanı sıra, tekli ve pisi balığı da doymuş yağda çok düşüktür ve 3.5 onsluk porsiyon başına 0.4 gramdır. Gıdalardaki doymuş yağ, kan kolesterol seviyelerini yükseltir ve ABD Tarım Bakanlığı, kalorilerinizin yüzde 10'undan daha azının doymuş yağdan gelmesini önerir.
Vitamin ve Mineraller Zengin
Taban ve pisi balığı iyi B vitaminleri, magnezyum ve fosfor kaynaklarıdır. Yediğiniz yiyecekleri enerjiye dönüştürmek için B vitaminlerine ihtiyacınız var. Kırmızı kan hücrelerinin üretimi için B vitaminleri de gereklidir. Magnezyum, enerji üretimine de yardımcı olan bir mineraldir ve ayrıca protein yapmak ve kan şekeri ve kan basıncı kontrolüne yardımcı olmak için gereklidir. Fosfor sağlıklı dişler ve kemikler için önemlidir.
