Tüm vücuda yayılan hormon salgılayan bezler endokrin sistemi oluşturur. Bu bezler arasında epifiz bezi, hipotalamus, hipofiz, tiroid, paratiroid, timus, adrenal bezler, pankreas, yumurtalıklar ve testisler bulunur. Endokrin bezleri tarafından kan dolaşımına salınan hormonlar üreme, metabolizma, uyku, kan basıncı ve kalp atış hızının düzenlenmesine yardımcı olur. Bütün gıdalarda bulunan çeşitli besinler endokrin sistem sağlığının korunmasına yardımcı olabilir.
Tiroid Sağlığı için Yiyecekler
Tiroid en büyük endokrin bezidir ve tiroid hastalığı ve inflamasyonu endokrin sistemin genel işleyişi üzerinde önemli bir etkiye sahip olabilir. D vitamini genel tiroid hormonu üretimini kontrol etmeye yardımcı olur. Güneşe maruz kalmadan D vitamini sentezlemek ideal olmakla birlikte, morina karaciğeri yağı, organik yumurta, takviye edilmiş süt ürünleri, takviye edilmiş tahıllar, mantarlar ve yağlı balıklar gibi gıdalar da D vitamini seviyelerini artıracaktır.
Selenyum, normal tiroid fonksiyonunu sürdürmek ve tiroid hormonu üretimini uyarmak için gereken enzimleri aktive etmeye yardımcı olan bir mineraldir. En fazla selenyum içeren gıdalar organ etleri, istiridye, otla beslenen sığır eti, mera yetiştirilen domuz eti, çiğ Brezilya fıstığı, ton balığı, karides, sardalye ve vahşi avlanmış somonlardır.
Temel bir mineral olan iyot, metabolik süreçler için önemli olan tiroid hormonunun yapılmasına yardımcı olur. İyotlu sofra tuzuna ek olarak, iyot bakımından zengin gıdalar arasında morina, yabani yakalanmış somon, sardalya, deniz sebzeleri, tarak, karides, kepekli tahıllar ve sade yoğurt bulunur.
Adrenal Sağlık için Gıdalar
Adrenal bezler stres zamanlarında özellikle önemlidir, çünkü "kavga veya uçuş" tepkisini tetiklemek için epinefrin ve norepinefin salgılarlar. Stres, kan şekerini, kan basıncını, metabolizmayı, bağışıklık tepkisini ve antienflamatuar etkileri düzenlemek için adrenalleri kortizol, "stres hormonu" salmaya teşvik eder. Kortizol seviyeleri yüksek kalırsa, adrenal yorgunluk ortaya çıkabilir.
"Bugünün Diyetisyen" Kasım 2009 sayısında kayıtlı diyetisyen Dina Aronson, adrenal sağlığı desteklemek için bazı anti-inflamatuar gıdalar önerdi. Bunlar meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, fındık, tohumlar, fasulye ve yağlı balıkları içerir.
Hipotalamus Sağlığı için Yiyecekler
Hipotalamus metabolizma ve kilo yönetiminde önemli bir rol oynar. "İngiliz Beslenme Dergisi" nin 2013 sayısında yayınlanan bir çalışmada, 1: 1 oranında omega-3'lerin omega-6'ya oranı, hipotalamus sağlığı ve işlevi de dahil olmak üzere bazı çoklu doymamış yağ asitlerinde yüksek diyetler bulundu. Bu çalışmaya göre doymuş yağda düşük ve çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengin bir diyet hipotalamus fonksiyonunu iyileştirecektir. Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri bakımından zengin gıdalar arasında keten tohumu yağı, kenevir tohumu, kabak çekirdeği, vahşi yakalanmış somon, otla beslenen sığır eti, yumurta, sardalya ve ton balığı bulunur.
Epifiz Bezi Sağlığı için Yiyecekler
Uyku döngüsünde bir bozulmanın, tüm endokrin sistemi ve genel sağlık üzerinde basamaklı, olumsuz etkileri vardır. B-5 vitaminleri (pantotenik asit) ve B-6 (piridoksin), epifiz bezinin sirkadiyen ritimleri düzenleyen bir hormon olan melatonin üretmesine ve salmasına yardımcı olur - vücudunuzun iç saat mekanizması. B-5 ve B-6 vitaminleri içeren gıdalar arasında avokado, fasulye, mercimek, mantar, tatlı patates, ton balığı ve hindi bulunur.
