Greyfurt yeme düşüncesi ya tang'ı ve ekşiliği özlemenizi ister ya da bir portakalın tatlılığına doğru koşmanızı sağlar. Ancak kaçırmak istemezsiniz: Greyfurt, oldukça etkileyici bazı sağlık yararları sağlayan vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla doludur.
MyPlate uygulamasında yemeklerinizi kaydederek tabağınızı sağlıklı, besin açısından yoğun gıdalarla nasıl dolduracağınızı öğrenin. Diyetinize ince ayar yapmak için hemen indirin!
Greyfurt Besin Değerleri
Yarım pembe veya kırmızı greyfurt şunları içerir:
- Kalori: 52
- Toplam yağ: 0.2 gram
- Karbonhidratlar: 13 gram (2 gram lif ve 8.5 gram şeker dahil)
- Protein: 1 gram
- Sodyum: 0 miligram
- Kolesterol: 0 miligram
Yarım greyfurt da şunları sunar:
- A Vitamini: Önerilen günlük değerin yüzde 47'si (DV)
- C Vitamini: Günlük ihtiyacın% 43'ü
- Potasyum: yüzde 4 DV
- Magnezyum: Günlük ihtiyacın% 3'ü
- Kalsiyum: yüzde 2 DV
Greyfurtun Faydaları
Keskin meyve sadece kalori ve besin açısından yoğun değildir, aynı zamanda vücudunuz için bazı ciddi faydalara da bağlıdır.
1. Enflamasyonu Azaltmakla Bağlantılıdır
Tıbbi Kimya'daki Mini İncelemeler'de yapılan bir Mart 2014 araştırmasına göre, greyfurt, hücrelerinizi hasar görmesine ve kronik hastalıklara neden olabilecek iltihapla savaşmaya yardımcı olabilecek güçlü bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır.
Ulusal Sağlık Enstitüleri, kadınların günde 75 miligram almasını ve erkeklerin günde 90 miligram almasını tavsiye ediyor ve greyfurt bu hedeflere ulaşmanıza yardımcı olabilir. Gıda ve Beslenme Araştırması'nda yayınlanan Mayıs 2014 tarihli bir makaleye göre, taze greyfurt yiyen veya yüzde 100 greyfurt suyu içen erkekler ve kadınlar genel olarak daha fazla C vitamini alımına sahipti ve genel diyet kalitelerini geliştirdiler.
Ayrıca, Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi Vakfı'na göre, C vitamini demir emiliminizi artırabilir - birçok adet kanaması olan kadının düşük olduğu bir besin - kalp ve metabolizma sağlığı ile bağlantılıdır.
İpucu
Sigara içen insanlar, vücudu nikotinin neden olduğu hasarlardan korumak için diyetlerinde daha fazla C vitamini gerektirir. Hamile kadınların da daha yüksek miktarlara ihtiyacı vardır.
2. Greyfurt Düzenli Tutmanıza Yardımcı Olabilir
ABD'de lif sorunu olduğu bir sır değil, American Journal of Lifestyle Medicine'de yayınlanan Ocak 2017 tarihli bir makaleye göre, Amerikalıların sadece yüzde 5'i günde önerilen miktarda lif alıyor .
Mayo Clinic'e göre, esas olarak meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar, fındık ve baklagillerde bulunan makrobesin kabızlığı önlemeye ve sindirim sağlığını korumaya yardımcı olur.
Beslenme ve Diyetetik Akademisi'ne göre, kadınlar günde 25 gram fibere ihtiyaç duyarken, erkekler 38 grama ihtiyaç duyar. Bir greyfurt, 4 gram ile boşluğu kapatmaya yardımcı olabilir.
Bonus: Ayrıca turunçgillerin su içeriğinden ekstra hidrasyon elde edeceksiniz. Diyetinizde lifi arttırdığınızda, sıvılarınızı da arttırmanız önemlidir, çünkü yeterince içmemek kabızlığa neden olabilir.
3. Greyfurt Kilo Kaybı İçin İyi mi?
Harvard Health Publishing'e göre, greyfurttaki bu lif iştah kontrolü, kilo kaybı ve kilo yönetimine de yardımcı olabilir. Ayrıca, doyurucu makro vücudunuzun insüline tepkisini artırabilir ve bu da kilonuzu yönetmenize yardımcı olabilir.
Aslında, araştırmacılar Metabolizma dergisinde Temmuz 2012'de yapılan küçük bir araştırmaya göre, greyfurt yemenin mütevazı kilo kaybı ve aşırı kilolu yetişkinlerde bel çevresinde önemli bir azalma ile ilişkili olduğunu buldular.
4. Greyfurt Likopen ile Paketlenir
Likopen, greyfurtun güzel pembe renginin yanı sıra, özellikle kalp sağlığı söz konusu olduğunda bazı potansiyel sağlık yararlarından sorumlu olan doğal bir bitki pigmenti olan bir karotenoiddir.
Farmakolojide Frontiers'de yayınlanan Mayıs 2018 araştırmasına göre, likopen anti-enflamatuar özelliklere sahiptir ve yüksek tansiyona karşı koruma ile bağlantılıdır . Kan basıncınızı düşürmeye yardımcı olan kan damarlarınızı açmak veya genişletmek için vazodilatasyon adı verilen bir süreci geliştirdiği düşünülmektedir.
Aynı Temmuz 2012 Metabolizma çalışması, diyete greyfurt eklemenin katılımcıların kan basıncını ve toplam kolesterolünü iyileştirdiğini ve zararlı LDL kolesterollerini düşürdüğünü buldu.
Dahası, erkek diyetlerine likopen eklemek prostat koruyucu faydalara bile sahip olabilir. Ağustos 2015'te yapılan bir meta-analizde, daha fazla likopen yemek prostat kanseri gelişme riski açısından önemli ölçüde düşük bulundu.
Diyetinizde Daha Fazla Greyfurt Almak İçin Tarifler
Kendi kendine yemenin yanı sıra, greyfurt süper çok yönlüdür ve birçok yemeğe biraz lezzet katabilir. Başlamak için bu yaratıcı tarifleri deneyin.
1. Çok Narenciye Salatası
Limon, portakal ve limon sularının yanı sıra greyfurt bu parlak salatada C vitamini içeriğini yumruklar. Ekstra protein için ızgara somon veya fırında tavuk ile eşleştirin.
Burada Çok Fazla Narenciye Salatası tarifi ve beslenme bilgilerini alın.
2. Granola ve Kırmızı Greyfurt Brûlée
Günlük tatlılarınızı meyve ile değiştirmek, genellikle bir yemekten sonra gelen tatlı özlemi tatmin etmenin sağlıklı bir yoludur - ve bu tarif, yakut kırmızı greyfurtun tüm sağlık faydalarıyla yeterince tatlıdır.
Granola ve Kırmızı Greyfurt Brûlée tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
3. Narenciye Mojito Pops
Narenciye kabukları antioksidan bakımından zengindir ve tamamen yenilebilir! Bunlar kabukları açık tutar ve mükemmel bir buz patında toplar. Sadece kiddos için romu tut.
Citrus Mojito Pops tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
4. Greyfurt, Zencefil ve Zerdeçal Smoothie
Bu canlandırıcı güler yüzlü, Yunan yoğurt, kenevir kalpleri ve çiğ bademden 10 gram protein içeriyor.
Greyfurt, Zencefil ve Zerdeçal Smoothie tarifi ve beslenme bilgilerini buradan alın.
Greyfurt Suyu Bir Greyfurt Yemek Kadar İyi mi?
Kısa cevap: Hayır. Meyve suyu yoluna giderseniz, Mayo Clinic'e göre greyfurtun eti ve posasında bulunan tüm kan şekeri dengeleyici lifleri kaçırırsınız. Meyveyi sıkmak yerine bir smoothie haline getirmek daha iyidir.
Alerjiler, Etkileşimler ve Uyarılar
Greyfurtun faydalarına rağmen, bazı insanlar meyveyi yememelidir.
Narenciye karşı alerjiler nadirdir ve çoğu portakalla ilgilidir, ancak bir greyfurt alerjisi mümkündür. Klinik ve Tercüme Alerjisi Temmuz 2013 sayısında yayınlanan bir hasta çalışmasına göre, turunçgiller ile ağızda kaşıntı ve yanma gibi oral alerji belirtileri şiddetli anafilaksiden daha yaygındır .
Harvard Health Publishing'e göre, belirli ilaçlardaki insanlar greyfurt yememeli veya meyve suyunu içmemelidir, çünkü meyvede bulunan bir kimyasal bağırsak sisteminizdeki bir enzime bağlanma yeteneğine sahiptir, bu da ilaçlarınızın emilimini azaltır. Doktorunuz tarafından greyfurt yememeniz gerektiği söylendiyse veya ilaç şişenizde benzer bir uyarı varsa, uzak durun.
Bu ilaçlar şunları içerir:
- Lipitor ve Zocor gibi statinler
- Sandimmune gibi immünsüpresanlar
- Versed ve Valium gibi anksiyete ve uykusuzluk ilaçları
- Zoloft gibi psikiyatrik ilaçlar
- Plendil ve Procardia gibi kalsiyum kanal blokerleri
Greyfurt Alternatifleri
Beyaz greyfurt tangının hayranı değilseniz, kızarmayı deneyin: Meyve ne kadar koyu olursa, o kadar tatlıdır.
Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü'ne göre, likopen açısından zengin gıdaları ısıtmak ve bunları bir diyet yağ kaynağıyla eşleştirmek, vücudunuzun antioksidanı daha kolay emmesine yardımcı olur. Domates sosu biraz likopen almak için mükemmel bir yol olabilir, bu yüzden yemek pişirin!
