Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü yağsız bir protein kaynağıdır, uyluk ve kanatlar gibi koyu etli tavuklardan ve cildinizle pişirilmiş tavuktan daha düşük yağ içerir. Tereyağlı tavuk göğsü neredeyse tamamen ikiye bölünür ve daha sonra açık bir şekilde yayılır, bu da daha hızlı pişiren daha ince bir et kesimi oluşturur. Tavuk göğsünü et yumuşatıcı ile döverek yumuşatabilirsiniz. Hassas, butterflied tavuk göğsü çeşitli şekillerde hızlı bir şekilde pişirilir ve baharatlama ve hazırlık için size birçok seçenek sunar.
hazırlama
Pişirilmiş ve yumuşatılmaya hazır kemiksiz, derisiz tavuk göğsü pişirmek için süslü malzemelere ihtiyacınız yoktur. Tavuğu tuz ve karabiber serpin ve göğüsler gitmeye hazır. Kimyon veya biber tozu gibi hoşlandığınız diğer baharatları da ekleyebilirsiniz. Diyetinizdeki sodyum miktarını azaltmak için hazır bir karışım kullanmak yerine kendi baharat karışımınızı oluşturun. Ya da ete daha fazla lezzet katmak için hazırlanan tavuk göğsünü turunçgil suyu, sarımsak ve zeytinyağı kombinasyonu gibi favori turşunuzda marine edin.
Lezzet Ekleme
Eti tuzlu malzemelerle doldurarak sade tavuk göğsüne ekstra bir lezzet katın. Tereyağlı tavuk göğsünü pişirmeden önce peynir veya bir parça prosciutto veya jamon serrano ile doldurmak kolaydır. Sadece göğsün ortasını doldurma ile doldurun, sonra tavuk göğsünü peynir veya jambon etrafında kapatın. Sodyum alımınızı izliyorsanız, peynir veya jambonu bırakın ve bunun yerine tavuk göğsünü kuşkonmaz veya mantar gibi taze otlar veya sebzelerle doldurun.
Yemek pişirme
Kemiksiz, derisiz, butterflied tavuk göğsü, orta-yüksek sıcağa ısıtılmış bir gaz veya kömür ızgarasında hızlı bir şekilde pişirilir. Izgara tavuğa dumanlı bir lezzet katar. İç mekanda pişirme için, sıcak sote tavası butterflied kemiksiz tavuğu altın mükemmellikte pişirir. Izgara veya sote olsun, tavuk göğsünü pişirme süresinin yarısında çevirin. Tavuğunuzu donukluk açısından kontrol etmek için bir et termometresi kullanın. İç sıcaklık 165 derece Fahrenheit'e ulaştığında göğüsleri ızgaradan veya sobadan çekin, gıda kaynaklı bakteri riskinizi azaltın.
servis
Tereyağı veya fıstık yağı gibi daha az sağlıklı yağlar yerine kemiksiz, butterflied tavuk göğsünü zeytinyağı veya kanola yağı gibi kalp-sağlıklı bir yağla pişirin, marine edin ve giyin. Pişmiş tavuk göğsünü buğulanmış sebzelerle ve tam tahıllı garnitürle servis ederek bol miktarda protein, lif ve besin içeren tam ve dengeli bir yemek hazırlayın.
