Bir biftek burger bir hamburger benzer, ancak zemin chuck yerine öğütülmüş biftek ile yapılır. Biftek kullanılması, daha hassas bir tat içeren daha yağsız bir burger ile sonuçlanır. Geleneksel hamburgerlerdeki yağ biftekten daha etli olsa da, kalp hastalığına ve yüksek kolesterole katkıda bulunarak sağlığınıza daha fazla zarar verebilir. Sığır filetosu ve kaburga eti gibi, biftek burgerleri genellikle ızgarada hazırlanır, ancak kapalı bir seçeneğe ihtiyacınız varsa, fırında lezzetli bir biftek burger pişirebilirsiniz.
Aşama 1
Fırını 375 derece F'ye ısıt.
Adım 2
1 lb. öğütülmüş sığır filetosu bifteğini büyük bir karıştırma kabına yerleştirin.
Aşama 3
Kıyma 2 yemek kaşığı. sarımsak ve yer biftek ekleyin. Ayrıca ½ çay kaşığı ekleyin. tuz ve ½ çay kaşığı. biber karıştırma kabına.
4. Adım
Tüm malzemeleri iyice birleştirilene kadar karıştırın ve ardından dört 1/4 lb yapın. biftek burger köftesi, hepsi aynı boyutta.
Adım 5
Köfteleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun.
6. Adım
Biftek hamburgerlerini her iki tarafta dört dakika boyunca nadir, her tarafta beş dakika orta nadir ve altı dakika iyi pişirin. Gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için, biftek hamburgerleri, bir yemek termometresini biftek burgerinizin merkezine yapıştırarak ölçülmesi gereken minimum 145 derece F iç sıcaklığa kadar pişirilmelidir. Pişirme süreleri fırına göre değişebilir.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
1 lb. kıyma bonfile
2 yemek kaşığı. kıyılmış sarımsak
1/2 çay kaşığı. tuz
1/2 çay kaşığı. biber
İpucu
Burgerleri yakmamak için yakından takip edin; 1/4-lb. köftesi nispeten küçüktür ve tahmin ettiğinizden daha hızlı pişebilir.
