Ekmek bir zamanlar diyetlerde kötü bir kelime olduğu düşünülüyordu ve kesinlikle tavsiye edilmedi. Ancak, şimdi "Canadian Living" deki Dr. Joey Shulman'a göre, doğru ekmek türlerine izin verildiği ve hatta kilo kaybı ve kilo bakımı için önerildiği kabul edilmektedir. Bütün tahılınızı, kilo vermek için yüksek lifli ekmeğinizi seçerken hatırlamanız gereken birkaç nokta var.
Aşama 1
Yüzde 100 tam tahıl veya tam buğday ekmeği satın alın ve hem beyaz hem de kahverengi ekmeklerde tam tahıl çeşitleri olduğunu unutmayın. Shulman'a göre, tam tahıl çeşitleri lif bakımından zengindir ve glisemik indekste düşüktür, bu da kan şekeri düzeyinizi koruduğu ve sizi yorgun veya aç bırakmadığı anlamına gelir. Dr. Shulman, tahıl adından önce yüzde 100 tam tahıl veya tam buğday içeren ekmek etiketleri aramanızı önerir.
Adım 2
Günde uygun miktarda ekmek yiyin. ABD Tarım Bakanlığı'nın MyPyramid.gov'a göre, yenen tahılların en az yarısı tam tahıl olmalıdır. Pyramid.gov'umda yaş, cinsiyet, ağırlık ve aktivite düzeyine göre önerilen miktarları gösteren bir grafik var. Örneğin, 30 yaşın üzerindeki aktif bir yetişkin erkeğin 7 ons tahıl gerekir ve bunların en az 3.5 onsu tam tahıl olmalıdır. My Pyramid.gov'a göre, 1 dilim ekmek, 1 su bardağı hazır tahıl veya ½ su bardağı pişmiş pirinç, pişmiş makarna veya pişmiş tahıl, 1 ons tahılın eşdeğeri olarak kabul edilebilir.
Aşama 3
Tam tahıllı ekmek yiyin ve lifin işini yapmasına izin verin, çünkü Mayo Clinic.com'a göre lif kilo kaybına yardımcı olur. Tam tahıllı ekmek gibi yüksek lifli yiyecekler daha fazla çiğnemenizi sağlar ve Mayo Clinic'e göre aşırı yemek yeme olasılığınızı azaltır. Mayo Clinic, lifin sizi daha dolgun hissettirdiğini, yemeğin daha büyük görünmesini sağladığını ve yüksek lifli gıdaların genellikle aynı miktarda yiyecek için daha az kaloriye sahip olduğunu söylüyor. Fiber size daha fazla enerji verebilir ve bunu aktivite seviyenizi artırmak için kullanabilirsiniz. Joey Shulman'a göre, tam tahıllı ürünlere geçiş, enerji seviyenizi yükseltir ve kilo vermenize yardımcı olur. Enerji artışı muhtemelen fiberin kan şekeri seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olma yeteneğinden kaynaklanmaktadır. Mayo Clinic, fiberin şekerin emilimini yavaşlatabileceğini, yani zirve ve vadiler olmadan sabit bir enerji seviyesine sahip olduğunuzu söylüyor.
