İnsanlar binlerce yıldır patlamış mısır yiyorlar. 4.000 ila 5.000 yıl öncesine ait en eski patlamış mısır kulakları, 1900'lerin ortalarında New Mexico'da ortaya çıkarıldı. Beyaz ve sarı patlamış mısır, eklediğiniz tereyağı ve tuz miktarını atladığınız veya sınırladığınız sürece sağlıklı, tam tahıllı bir atıştırmalık yapar. Beyaz ve sarı patlamış mısır arasında beslenme konusunda ufak farklılıklar vardır, bu da diyet planınıza en uygun olanı belirlemenize yardımcı olabilir.
Kalori
Beyaz patlamış mısır kalorilerde sarı patlamış mısırdan biraz daha yüksektir, ancak fark minimumdur. 4 fincan porsiyon hava patlamış beyaz patlamış mısır 122 kalori içerirken, aynı boyutta sarı patlamış mısır 110 kalori içerir. Her iki çeşit de düşük enerji yoğunluklu gıdalardır - ağırlıkça yüksek enerji yoğunluklu gıdalardan daha az kaloriye sahiptirler - bu nedenle yüksek enerji yoğunluklu gıdalardan daha fazla miktarda yiyebilirsiniz. Hava patlamış patlamış mısırda atıştırmak, kalori alımınızı sınırlamanıza yardımcı olurken sizi doldurmanıza yardımcı olabilir.
Karbonhidratlar ve Elyaf
Hem sarı hem de beyaz patlamış mısır tam tahıllı gıdalardır ve kalorilerin çoğu karbonhidrat içeriğinden gelir. Beyaz patlamış mısır karbonhidrat ve lifte sarı patlamış mısırdan biraz daha yüksektir. 4 fincan hava ile patlamış beyaz patlamış mısır, 25 gram karbonhidrat ve 5 gram lif içerirken, aynı boyutta hava patlamış sarı patlamış mısır 22 gram karbonhidrat ve 4 gram lif içerir. Beyaz ve sarı patlamış mısır, günlük değerinizin yüzde 15'inden fazlasını karşılayan iyi lif kaynaklarıdır.
Yağ ve Protein
Hem beyaz hem de sarı patlamış mısır aynı miktarda yağ ve protein içerir. Her iki çeşitten oluşan 4 fincanlık bir porsiyon sadece 1 gram yağ ve 4 gram protein içerir, bu da her ikisini de iyi bir az yağlı atıştırmalık yapar. Her ikisi de protein ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir, ancak her ikisi de esansiyel amino asitler lizin ve triptofan bakımından düşüktür, bu da onları eksik bir protein kaynağı yapar.
Vitaminler ve mineraller
Beyaz ve sarı mısır arasındaki önemli farklılıklardan biri A vitamini içeriğidir. Ancak, onları patlamış versiyonlarında karşılaştırırken kayda değer bir fark yoktur. Beyaz ve sarı hava patlamış patlamış mısır, A vitamini için günlük değerinizin yüzde 2'sini karşılar. Beyaz ve sarı patlamış mısır önemli miktarda demir içermemesine rağmen, ihtiyaçlarınızı karşılamanıza yardımcı olabilir. Her iki çeşit hava patlamasından oluşan 4 fincanlık bir porsiyon günlük değerinizin yüzde 4'ünü karşılar.
