Karbonhidratlarınızı düşük karbonhidratlı bir diyetle sınırlamak, daha fazla yağ tüketeceğiniz anlamına gelir. Pastırma ve tereyağı karbonhidrat bakımından düşük ve yağ oranı yüksek olmakla birlikte, düşük karbonhidrat dahil herhangi bir diyet planında her zaman en sağlıklı seçimleri yapmazlar. Daha sağlıklı düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı yiyeceklerin bir listesine sahip olmak, kilo vermenize ve genel olarak daha iyi sağlık için ihtiyacınız olan besinleri almanıza yardımcı olabilir.
Karbonhidratsız Yağlı Balık
Ton balığı, somon ve sardalya gibi yağlı balıklarla karbonhidrat olmadan diyetinizde daha fazla yağ alın. Pişmiş ton balığı veya somonun 3 onsluk bir bölümünde 5 ila 7 gram yağ vardır ve küçük bir kutu sardalya 11 gram yağ içerir. Bu balıklar esansiyel omega-3 yağları bakımından zengindir. Amerikan Kalp Derneği, kalp sağlığı için haftada iki kez bu balıkların iki porsiyonunu yemenizi önerir. Omega-3'ler iltihabı azaltır ve diyetinizdeki miktarı arttırmak kalp hastalığı, kanser ve artrit riskinizi azaltabilir. Diğer karbonhidratsız yağlı balıklar uskumru, ringa balığı ve pisi balığı içerir. Bunları öğle veya akşam yemeğinizle sınırlamayın. Bunları kabuksuz frittata veya omletinize ekleyin veya geleneksel ve sağlıklı düşük karbonhidratlı kahvaltı için düşük karbonhidratlı sebzelerle servis edin.
Sağlıklı Bitkisel Yağlar
Yağlı balıklar gibi, bitkisel yağlar da karbonhidratsızdır ve yağ oranı yüksektir. Bir çay kaşığı zeytin, aspir veya soya yağı 5 gram yağ içerir. Bu yağlar ayrıca tekli doymamış ve çoklu doymamış dahil olmak üzere sağlıklı doymamış yağlarla doldurulur. Doymamış yağlar, tereyağı ve domuz pastırmasında bulunan yağlar olan doymuş yağlar yerine kullanırsanız kolesterol seviyelerini düşürebilir. Düşük karbonhidratlı sebzeleri veya etleri sote etmek için bu yağları kullanın. Ayrıca ev yapımı düşük karbonhidratlı salata sosu için iyi bir temel sağlar. Kolay bir karbonhidratsız sos için zeytinyağını kırmızı şarap sirkesi, sarımsak, fesleğen, tuz ve karabiberle çalkalayın.
Düşük Karbonhidratlı Somunlar
Yağlı balık ve yağın aksine, fındık karbonhidrat içermez, ancak yağda yüksek ve "net" karbonhidratlarda veya sindirilebilir karbonhidratlarda düşüktür - yani toplam karbonhidrat eksi lif. Popüler düşük karbonhidrat diyet planlarının çoğu saymak için net karbonhidrat kullanır, çünkü fındık gibi net karbonhidrat bakımından düşük gıdalar kilo kaybını engellemez. Bir ons ceviz, ceviz veya badem 1 ila 3 gram net karbonhidrat ve 13 ila 20 gram yağ içerir. Fındıktaki yağlar da sizin için doymamış yağlardır. Aslında, cevizler omega-3 yağları açısından zengindir ve büyük bir balık hayranı değilseniz, bu sağlıklı kalp yağlarını diyetinize almak için iyi bir alternatif yapar. Bu fındıklar yemekler arasında iyi atıştırmalıklar yapar. Ayrıca, düşük karbonhidratlı sabah sallanmanıza veya öğle yemeği salatalarına ekleyebilir veya en sevdiğiniz kavrulmuş düşük karbonhidratlı sebzelerin bazılarıyla fırlatabilirsiniz.
Bu Tereyağı ve Pastırma Hakkında
İngiliz Beslenme Dergisi'nde yayınlanan 2016 meta-analiz çalışmasına göre, düşük karbonhidrat diyeti kilo vermenize yardımcı olabilirken, LDL kolesterol seviyelerini de artırıyor gibi görünüyor. LDL kolesterol, "kötü" kolesterol olarak bilinir çünkü arterlerin sertleşmesine katkıda bulunur. Doymuş yağ LDL kolesterolü artırır. Pastırma ve tereyağı düşük karbonhidratlı bir diyetle sınırlı olmamakla birlikte, doymuş yağ oranı yüksek gıdalar olarak düşük karbonhidratlı bir diyet sonrasında insanlarda LDL kolesterolünün artmasında rol oynayabilirler.
Doymuş yağ oranı yüksek, karbonhidrat oranı düşük diğer gıdalar yağlı kırmızı et, tavuk ve hindi derisi ve peynirdir. Kilo vermek ve kalbinizi sağlıklı tutmak için sağlıklı yağları yüksek düşük karbonhidratlı yiyeceklerden daha fazlasını yiyin.
