Potasyum, kalbiniz de dahil olmak üzere kaslarınızın normal çalışması için gereklidir. Ancak böbrekleriniz düzgün çalışmıyorsa, kanınızda aşırı miktarda potasyum birikebilir ve bu da diyetinizi düşük potasyum içeren yiyeceklerle değiştirmenizi gerektirir.
Diyet Potasyumunu Neden Azaltırsınız?
Potasyum alımını potasyum atılımı ile dengeleyerek böbreklerin vücudunuzun toplam potasyum seviyesini korumada rolü vardır. Yiyeceklerden veya takviyelerden aldığınız potasyum böbreklerinizin çıkarabileceğinden daha fazla ise, kanınızda çok fazla potasyum olabilir - hiperkalemi adı verilen bir durum.
Normalin üstünde bir potasyum, hücresel sinyalleşmeye müdahale edebilir ve kalp aritmilerine yol açabilir. Amerikan Kalp Derneği'ne (AHA) göre, bazı durumlar sizi hiperkalemi riski altına sokabilir. Bazı yaygın nedenler şunlardır:
- Kötü böbrek fonksiyonu
- Diyabet
- Konjestif kalp yetmezliği
- Potasyum dengesini bozan ilaçlar, örneğin kan basıncını düşürmek için bazı ilaçlar veya diüretikler
AHA'ya göre, genellikle hiperkalemi belirtileri yoktur, ancak olduğunda, bunlardan bazıları şunları içerebilir:
- Mide bulantısı
- Yavaş, zayıf veya düzensiz nabız
- sinirlilik
- Uyuşma veya kas güçsüzlüğü
- İshal ve karın krampları
- Kalp atımındaki azalma nedeniyle ani çöküş
Potasyum Seviyenizi Azaltmak
Diyetinizdeki değişiklikler vücudunuzdaki yüksek potasyum seviyelerini önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olabilir. Diyet Kılavuzlarına göre sağlıklı bir yetişkin için potasyum için önerilen günlük değer (DV) 4.700 miligramdır. Ulusal Böbrek Vakfı, potasyum kısıtlı bir diyetin günde yaklaşık 2.000 miligram olduğunu söylüyor.
Diyetinize ne kadar düşük potasyum içeren gıdalar eklemeniz gerektiğini değerlendirmek için kişisel durumunuza özgü tavsiyeler için bir diyetisyene danışın.
Düşük Potasyum Meyve ve Sebzeler
En az potasyum sağlayan meyve yemek, kan seviyenizi normale döndürmede rol oynayabilir. USDA'ya göre, 200 miligramdan daha az - veya ortak porsiyon büyüklüğü başına DV'nin yüzde 1 ila 4'ü - düşük potasyum meyvelerinin iyi seçenekleri şunlardır:
- Limes, meyve başına
- Bardak başına yaban mersini, kızılcık ve ahududu gibi meyveler
- Fincan başına taze ve kuru elmalar
- Tarihler, 3 tarih için
- Armut, taze ve kurutulmuş, fincan başına
- Bardak başına karpuz
- Bardak başına üzüm
- Ananas, fincan başına
MedlinePlus portakal ve portakal suyu, nektarin, kivi, muz, kavun, tatlı özsu, kuru erik ve nektarinleri sınırlandırmanızı veya bunlardan kaçınmanızı önerir. Konserve meyve ve sebzelerden gelen sıvıyı kullanmamanız önerilir.
Birçok gıda düşük potasyum sebzeleri kategorisindedir. Böbrek Derneğine, potasyumun bir kısmı pişirme suyuna sızdığı için kaynar sebzeler potasyum içeriğini azaltacaktır. USDA'ya göre, en az miktarda potasyum içeren 150 mg'dan az veya porsiyon başına DV'nin yüzde 1 ila 3'ünü içeren yaygın düşük potasyum sebzeler şunlardır:
- Yonca filizi, fincan başına
- Kırmızı, yeşil yaprak ve buzdağı marul, fincan başına, rendelenmiş
- Ham ıspanak ve lahana, fincan başına, doğranmış
- Lahana, pişmiş ve taze, fincan başına
- Fincan başına yeşil biber
- Salatalık, fincan başına
MedlinePlus, bu yüksek potasyum gıdaların sınırlandırılmasını veya kaçınılmasını önerir: kuşkonmaz, patates, domates veya domates sosu, kış kabağı, kabak ve pişmiş ıspanak.
Düşük Potasyum Et ve Balık
USDA'ya göre, DV'nin yüzde 1 ila 3'ünü veya ortak porsiyon başına 150 miligramın altındaki bazı et ürünleri şunlardır:
- Öğle yemeği etleri
- Kuzu bacağı
- Konserve jambon, konserve sığır eti
- Salam
- Kanada Domuz pastırması
USDA'ya göre, porsiyon başına 150 miligramın altında sağlayan - potasyum için DV'nin yüzde 1 ila 3'ünü içeren balıklar şunları içerir:
- Füme Somon
- İstiridyeler
- Yengeç eti
- Konserve karides
- Konserve hamsi
- Levrek, turuncu pürüzlü
- Karides
Diğer Düşük Potasyumlu Gıdalar
USDA'ya göre, kabuklu yemişler ve tohumlar grubu macadamia, cevizler ve en az miktarda ceviz içeren düşük potasyum seçenekleri sunuyor. Karbonhidratlarınızı pişmiş pirinç noodle ile alın - potasyum içermezler. Tahıl grubunda DV'nin sadece yüzde 1'ini içeren diğer yiyecekler pirinç, mısır unu, kuskus ve kepekli makarnadır, USDA listeler.
Bazı süt ürünlerinde potasyum yoktur. İstediğiniz tüm tereyağı, tam yağlı peynirler, çırpılmış krema ve ekşi krema tadını çıkarabilirsiniz. Sütten kaçınmalısınız çünkü USDA yüzde 14 ila 16 DV sağlıyor. Yumurtalar sadece DV'nin yüzde 1'ini içerir, böylece onları ılımlı bir şekilde yiyebilirsiniz.
Düşük potasyumlu sebzelerinize yemek pişirmek veya çiselemek için bitkisel yağ kullanma konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Genellikle bu yağlar sıfır potasyum içerir. Devam edin ve yemeğinizi baharatlar ve otlar ile tatlandırın - değiştirilmiş diyetinizi etkilemezler.
