Kurutulmuş meyveler - nem içeriği yüzde 20'den az olan meyve - taze meyvelerin tüm besinlerini korur, ancak ons başına daha fazla şeker ve kalori içerir. Bununla birlikte, kurutulmuş meyveler kilo kontrol stratejinizi torpido etmek zorunda değildir; ılımlı bir şekilde yenilirse diyet dostudur. Salataları canlandırmak, kahvaltılık gevreklere renk ve doku eklemek veya uygun bir atıştırmalık olarak besin açısından zengin kurutulmuş meyveler kullanın.
Kuru üzüm
USDA Ulusal Besin Veri Tabanı'na göre, 1 ve 1/2 oz çekirdeksiz kuru üzüm kutusu 129 kalori, 1.32 g protein, 34.05 g karbonhidrat, 1.6 g lif ve 25.45 g toplam şeker içerir. National Raisin Company, kuru üzümlerdeki şekerlerin büyük ölçüde fruktoz olduğunu ve bu da hızlı bir enerji artışı sağlayabileceğini belirtiyor. Ek olarak, kuru üzümlerin sağlıklı lif miktarları dolgunluk hissi yaratmaya yardımcı olabilir. Kuru üzüm, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve potasyum gibi mineraller bakımından zengindir ve özellikle 1 ve 1/2 ons porsiyonda.81 mg içeren demir bakımından yüksektir. Demir, vücuttaki oksijen iletimini korumaya yardımcı olur. Kuru üzüm ayrıca tiamin, riboflavin, niasin, pantotenik asit ve B-6 vitamini gibi sağlıklı miktarlarda B-kompleks vitaminleri sağlar. Yağ oranı düşük, kolesterol içermez ve vitamin ve minerallerle dolu kuru üzüm sağlıklı bir diyet seçimidir.
kuru erik
USDA, orta büyüklükte bir çekirdeksiz kuru erik, sadece 23 g protein, sadece.21 g protein içeren 23 kalori içerir. yağ, 6.07 g karbonhidrat, sağlıklı.7 g lif ve 3.62 g şeker. Kuru erik zengin bir potasyum kaynağıdır; USDA'ya göre, tek bir kuru erik kan basıncını kontrol etmek için gerekli olan 70 mg bu önemli mineral içerir. Aynı kuru erik ayrıca sağlıklı bağışıklık fonksiyonu ve iyi görme için hayati önem taşıyan 74 IU A vitamini ve mütevazı miktarda B-kompleks vitamin içerir. Kuru erik - teknik olarak kurutulmuş erikler - yaban mersini içinde bulunan miktarın iki katı olan diğer meyvelerden daha yararlı antioksidanlar içerir. Kuru erik fazla tüketildiğinde ishale neden olabilir.
Kuru kayısı
Bir bardak kuru kayısı yarısı 157 kalori, 2.2 g protein,.33 g yağ, 40.72 g karbonhidrat, 4.7 g diyet lifi ve 34.74 g şeker içerir. Kuru kayısı iyi bir mineral kaynağı olmasına rağmen, vitaminlerin gerçekten parladıklarıdır. Bir fincan, vücudunda A vitaminine dönüştürülebilen bir phytonutrient olan 1406 mcg beta karoten ile birlikte 2343 IU'luk bir A vitamini verir. Kolesterol seviyelerini düşürmede ve sağlıklı bir sindirim sistemini sürdürmede önemli olan niasin, kuru kayısılarda da iyi temsil edilir ve bir fincan bu B-kompleks vitamininin 1.683 mg'ını sunar. Kayısıların parlak turuncu rengini korumak için kullanılan sülfitlere karşı hassassanız, organik bir marka seçmelisiniz.
Kuru incir
USDA'ya göre, bir kuru incir - yaklaşık 8 g - 21 kalori,.28 g protein, 5.37 g karbonhidrat,.08 g yağ ve 4.03 g şeker içerir. Bütün kuru meyveler gibi incir de iyi bir diyet lifi kaynağıdır ve az tuzlu, az yağlı ve kolesterol içermez. Diyet Sağlık Kulübü, incirlere kilo kaybını teşvik eder ve içerdikleri kalsiyumun - bir incirde 14 mg - kemiklerin inceltilmesine yardımcı olabileceğini söylüyor. Ayrıca incir, sağlıksız LDL kolesterol seviyelerini azaltabilen bir lif türü olan pektin açısından zengindir. Önemli bir vitamin kaynağı olmamasına rağmen, kuru incir önemli miktarda demir, fosfor, potasyum ve magnezyum içerir. Kuru erik gibi incir müshil bir etkiye sahiptir; ve çok fazla yemek ishale neden olabilir.
