Fosfor, vücutta kalsiyumun arkasında en bol bulunan ikinci mineraldir. Vücudunuzda öncelikle fosfat formunda bulunur. Vücudunuzdaki her hücrenin düzgün çalışması için fosfor gerekir, ancak fosforun yüzde 85'i kemiklerinizde saklanır. Fosfor önemli bir besin maddesi olmakla birlikte, çok fazla almak sağlığınız için kötü olabilir. Alkolsüz içecekler bir fosfat kaynağıdır ve farklı çeşitlerin içerdiği miktarı bilmek toksisiteleri önlemek için diyetinizi ayarlamanıza yardımcı olabilir.
Fosfor İhtiyaçları
Günlük fosfor ihtiyaçlarınız yaşınıza bağlı olarak değişir. 0 ila 6 aylık bebekler günde 100 mg fosfor ve günde 7 ila 12 ay 275 mg gerekir. 1 ila 3 yaş arası çocuklar günde 460 mg ve 4 ila 8 yıl 500 mg'a ihtiyaç duyarlar. 9 ila 18 yaş arası çocuklar ve gençler günde 1.250 mg fosfor gerektiren en yüksek ihtiyaçlara sahiptir. 19 yaş ve üstü yetişkinler günde 700 mg fosfora ihtiyaç duyarlar.
Fosfor ve Kemik Sağlığı
Kan kalsiyum ve fosfor seviyelerinin her ikisi de paratiroid hormonu tarafından düzenlenir. Bununla birlikte, fosfor seviyeleri kanınızdaki kalsiyum kadar sıkı bir şekilde düzenlenmez ve alkolsüz içecekler gibi çok fazla yüksek fosforlu yiyecek tüketirseniz, seviyeler hızla yükselebilir. Yüksek kan fosfor seviyeleri, vücudunuzun D vitamininin kalsitriole dönüşümünü uyarmasını ve yeterli miktarda kalsiyum emmesini önler. Bu, kan kalsiyum seviyesinin düşmesine ve paratiroid hormonunun salınmasında bir artışa yol açar. Yüksek paratiroid hormon seviyeleri kemik resorpsiyonunu veya kemiklerinizi zayıflatabilecek demineralizasyonu uyarır. Bununla birlikte, Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, zayıf kemik sağlığı sadece insanlarda yüksek fosforlu bir diyetin düşük kalsiyum alımı ile birleştiğinde görülür.
Alkolsüz İçeceklerdeki Fosfatlar
Alkolsüz içeceklerden diyette fosfor hakkında çok endişe var gibi görünse de, çoğu meşrubat önemli bir kaynak değildir. 12 oz. kafeinli kola konservesi en çok 37 mg fosfor içerirken, aynı boyutta kafeinli diyet kola porsiyonu 32 mg içerir. Kremalı soda, zencefilli gazoz ve kök birası fosfor içermez. Süt ve yoğurt alkolsüz içeceklerden daha fazla fosfor içerir. 8 oz. yağsız süt porsiyonu 247 mg ve 8 oz. yoğurt porsiyon 385 mg.
hususlar
Maryland Üniversitesi Tıp Merkezleri'ne göre kemik sağlığı için fosfor alımınızı kalsiyum alımınızla dengelemeniz gerekir. Batı diyeti tipik olarak kalsiyumdan iki ila dört kat daha fazla fosfor içerir. Alkolsüz içecekler genellikle bu dengesizlikten sorumlu tutulacak olsa da, içeceklerin çok fazla fosfor içermesi değil, süt gibi kalsiyumdan zengin içeceklerin yerini alması olabilir.
