Yemek savaşları, New York ince kabuklu pizzanın en iyi dilimini yapandan sıcak tavuk kanatlarına sahip olanlara kadar değişir. Greyfurt ve portakal savaşında gerçek bir kaybeden yoktur.
Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu, insanların günde dokuz porsiyon veya 4 1/2 bardak meyve ve sebze almasını önermektedir. İki meyve arasında karar verirken, birinin diğeri üzerinde neden yenmesi gerektiğini çok az belirler. Her ikisinin ve her birinin sunduğu faydaların tadını çıkarmak en iyisi olabilir.
Beslenme Olarak Çok Benzer
Hem portakal hem de greyfurt, sıfır kalorili, düşük yağ, kolesterol veya sodyum ile düşük kalorili olması bakımından benzer şekilde eşleştirilir. USDA'nın beslenme verilerine göre, bir greyfurtun yarısını yerken, orta boy bir portakal yemek, 40 kaloriye karşı 60 kalori sağlayacaktır.
Portakal genel olarak daha yüksek karbonhidratlara sahiptir ve greyfurttan daha fazla gram şeker ve lif haline gelir. Portakal, günlük ihtiyaçların yüzde 77'sini sunmanın yanı sıra selenyum ve B vitaminlerinden biri olan tiaminden daha fazla C vitamini sağlar. Portakal ayrıca greyfurtlardan biraz daha folatlıdır.
Öte yandan, greyfurt günlük yüzde C vitamini dozunun neredeyse yarısını sağlarken, yüzde 2'ye kıyasla yüzde 7 daha fazla A vitamini ve yüzde 2 daha fazla fosfor içerir.
Portakalın Birçok Kullanımı
Portakal yaygın olarak bütün veya meyve suları ile yenir. Kabuk, tariflere lezzet katmak için lezzetlendirilebilir ve daha ekşi çeşitler, tatlandırılmasına yardımcı olmak için marmelatlara dönüştürülebilir. Portakal ağacından gelen çiçekler, bazı Asya ülkelerinde çaylarda ve dekoratif dokunuşlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kabuk, bahçıvanlar için bir sülük kovucu olarak kullanılabilir ve çiçeklenme sırasında narenciye bahçelerinde arılar bulunarak özel bir bal türü yapılabilir. Bu bal, portakal çiçeği balı olarak adlandırılır ve portakalların lezzetini alır.
Greyfurtların Birçok Kullanımı
Greyfurt genellikle iç kısımda bir bıçak veya kaşıkla kabuktan kesilirken üstte şeker veya diğer tatlandırıcılar ile yarıya yenilir. Meyve suyu ayrıca kahvaltı içeceği olarak da popülerdir. Taze yenilmediğinde, greyfurt konserve meyve bardağı ve meyve salatası karışımlarında popüler bir meyvedir.
Avustralya gibi birkaç ülkede greyfurt bir marmelat veya jöle olarak tüketilir. Meyvenin kabuğu şekerlenebilir ve diğer meyvelerin korunması için bir pektin kaynağı olarak kullanılabilir. Kabuk yağı birçok farklı sodayı tatlandırmak ve diğer meyve sularının lezzetini arttırmak için kullanılır.
Narenciye ile İlaç Etkileşimleri
Yüksek kolesterol, yüksek tansiyon, anksiyete veya diğer psikolojik ilaçlar için ilaç alan kişilerin, herhangi bir şekilde greyfurt yemeden önce bir doktora danışmaları gerekir. Harvard Health, greyfurt sularındaki bazı enzimlerin ve Seville ve tangelos adlı iki portakal türünün bağırsak seviyesinde ilaç emilimine müdahale ettiğini belirtmektedir.
Enzimler ilaçların emilimini yüzde 47'ye kadar azaltırken, bu etkileşim aynı anda ilaçların kan dolaşımına daha hızlı ulaşmasına neden olarak ilaca amaçlanandan daha hızlı reaksiyona neden olabilir. Sabahları ilaçları ile meyve sevenler için portakal ma daha güvenli bir seçim olacaktır. Bununla birlikte, önce doktorunuza veya eczacınıza danışın.
