Ananas, günde önerilen beş veya daha fazla porsiyon meyve ve sebzeyi karşılamanıza yardımcı olabilecek tatlı, besleyici bir meyvedir. Atıştırmalık olarak veya hem tatlı hem de tuzlu yemeklerin bir parçası olarak yiyin.
Bu sadece lezzetli bir meyve değil, ananas yemek sağlığınız ve refahınız için de harika! Ne kadar beslenme gücü olduğunu öğrenmek için okumaya devam edin.
Ananas Beslenmesi
Ananas yemeye gelince, taze en iyisidir. Konserve ananas veya ananas suyu yemenin bazı sağlık yararları vardır, ancak taze ananas kesinlikle paranız için daha fazla patlama verecektir. Şekeri izlerken, meyveden gelen şekerin, şeker eklenmemiş doğal şeker olduğunu hatırlamak önemlidir. İşlem sırasında eklenen şekerler kullanılır.
Ananastaki kaloriler, orta boy elma veya portakal dahil olmak üzere çoğu taze meyvenin bir porsiyonu veya çilek porsiyonu ile karşılaştırılabilir. LIVESTRONG.COM'un MyPlate gibi bir uygulamasını kullanarak tükettiğiniz tüm kalorileri izleyebilirsiniz.
Bir fincan küp küp doğranmış ananas şunları içerir:
- Kalori: 80
- Yağ: 0 gram
- Protein: 1 gram
- Karbonhidrat: 21 gram
- Şeker: 16 gram
- Lif: 2 gram
Ananasın Faydaları
Çoğu meyve ve sebze gibi, sağlık yararları içerdikleri besin öğelerinin kombinasyonundan gelir. Ananas, sağlığı iyileştirme potansiyeli olan özellikle güçlü bir meyve yapan vitaminler ve besinler ile doludur.
1. Bağışıklık Güçlendirici ve Hastalık Savaşçısı
Öncelikle, ananas mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Bir fincan taze ananas parçaları, kadınlar için günlük C vitamini değerinin yüzde 100'ünden fazlasını ve erkekler için yüzde 87'den fazlasını verecektir.
Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne göre bu, bağışıklık fonksiyonunuzu güçlendirebilir ve soğuk algınlığı süresini kısaltabilir. Ve Linus Pauling Enstitüsü, yüksek tansiyonun düşürülmesine yardımcı olabileceğini belirtiyor. Ananasdaki C vitamini ayrıca kalp hastalığı, gut, kanser, kurşun toksisitesi ve katarakt riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir.
2. Parlayan Cilt
Ananas içindeki C vitamini ve beta karoten cilt sağlığı için gereklidir. Cildin ışıltısı ve genç görünümü içten dışa doğru başlar. Deride bulunan bir protein olan kollajen parçalanabilir ve cildin kuru ve donuk görünmesine ve kırışıklıklara katkıda bulunmasına neden olabilir.
Nutrients dergisinde yayınlanan 2017 derleme makalesine göre, C vitamini vücudunuzun kolajen yapmasına ve cildi onarmasına yardımcı olur. Beta karoten, cildi ayrıca cilde zarar verebilecek ultraviyole ışıktan korumaya yardımcı olur.
3. Ağırlık Bakımı
Ananas lif içeriği nedeniyle ağırlık bakımına yardımcı olabilir. Bir orta boy kivi meyvesiyle aynı olan bir fincan ananasta 2.3 gram lif elde edersiniz. Fiber daha dolgun hissetmenize yardımcı olur ve toplam enerji alımını azaltarak daha iyi ağırlık bakımına katkıda bulunur.
Beslenme ve Diyetetik Akademisi, lifin sağlıklı bir kiloyu yükseltmek için gerekli olduğunu göstermektedir. Çoğu Amerikalı için ortalama lif alımı 15 gramdır. Bu, kadınlar için önerilen günlük 25 gram ve erkekler için 38 gramdan çok daha azdır.
4. Hidrasyon
Beslenme İncelemeleri'nde yayınlanan 2010 araştırmasına göre ananas yüzde 80 ila 89'dur. İyi hidrasyon böbreklerinizin, cildinizin ve gözlerinizin sağlığı için gereklidir ve bilişsel işlevlere, atletik performansa ve vücut ısısının düzenlenmesine yardımcı olur.
Sade su içmeyi sevmeyenler veya su üzerinde şekerle tatlandırılmış içecekler seçenler için, su içeriği yüksek (ananas gibi) meyveleri yemek harika bir hidrasyon alternatifi olabilir.
5. Bromelain Avantajı
Ananas, sağlık üzerindeki etkisi için büyük ölçüde incelenen bromelian adı verilen bir enzim içerir. Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Sağlık Ulusal sonuçlandırılan bromelain, sinüs iltihabı için faydalıdır ve osteoartrit ve kas ağrısı için yardımcı olabilir.
Bromelain sapta ve ananasın etinde bulunur. Konserve işlemi bromelain'i herhangi bir konserve çeşidinde yok ettiği için sadece taze ananas bulunur.
Bir ananas olgun olup olmadığını nasıl anlarsınız
Ananas genellikle olgunlaşır. Kahverengi değil, yeşil yaprakları olan bir ananas seçin. Parlak olan cildi arayın, bazen yeşil veya hatta biraz sarı olacaktır. Donuk, kuru veya eski görünüyorsa, bir kenara koyun.
Ananasınızı ters çevirin, alta bakın ve cilde bastırın. Dokunma sağlam olmalıdır. Ananasını koklayarak bitir. Bir ananas gibi kokuyorsa, olgun ve yemeye hazırdır.
Bir Ananas Nasıl Kesilir
Bir ananası keserken kullanılan birkaç yaygın yöntem vardır. Amaç, ananasın etini korumak için kabuğa mümkün olduğunca yakın kesmek. Bazı bireyler, modele bağlı olarak ananasın çekirdeğini, soyulmasını ve dilimlenmesini sağlayan bir ananas çekirdeğini tercih ederler.
Bir ananası soyup göbeğinde, daima bıçağı güvenli bir şekilde tutmayı ve bir kesme tahtası kullanmayı unutmayın. Ananasın üstü, kabukları ve çekirdeği kompostlanabilir. Üst kısmın kırılması daha uzun süreceği için, üst kısmının kesilmesi ve ayrışmasına yardımcı olmak için daha küçük parçalara soyulması yararlı olabilir.
- Ananasın üst kısmını çevirin. Ananası yan tarafına yerleştirin ve üst ve alt kısımları kesin.
- Ananası sağ tarafı yukarı gelecek şekilde yerleştirin ve ananasın dış hatlarını takip ederek kabuğu soyun. Tüm kabuk kesilene kadar tekrarlayın.
- Ananas hala ayakta dururken, çekirdeği çıkarmak için çekirdeğe mümkün olduğunca yakın kesin. Alternatif olarak, ananas çekirdeği bozulmadan bir inçlik dilimler halinde kesebilirsiniz
- Eti parçalara ayırın.
5 Nefis ve Besleyici Ananas Tarifleri
Ananas taze bir meyve olarak lezzetli olmasına rağmen, onu orijinal formunda tutmanız gereken bir yasa yoktur. Farklı yemek türlerindeki çok yönlülüğü, ananasın pişirilmesinde ideal bir bileşen olmasını sağlar. İşte deneyebileceğiniz beş yol.
1. Izgara Ananas
Ananas ızgara yaparken, şekil önemlidir:
- Dilimleri (veya halkaları) ızgara yapıyorsanız, bunlar doğrudan ızgaraya yerleştirilebilir.
- Parçaları veya kamaları ızgara yaparken, ızgara sepeti kullanmak en iyisidir.
Izgara tavası veya dış mekan ızgarası kullanıyorsanız, ananasın yapışmamasını sağlamak için ızgaraları az miktarda kanola yağı ile fırçalayın veya dikkatlice pişirme spreyi ile püskürtün.
Ananas orta ateşte ızgara üzerine yerleştirilir ve her iki tarafta iki dakika ızgarada bırakılır. Tarçın serpin veya Topingler ile yaratıcı olun ve taze nane, fesleğen yaprağı ve limon kabuğu kabuğu gibi diğer malzemeleri kullanın.
2. Ananas Salsa
Ananas salsa, bir günde meyve ve sebze porsiyonlarını arttırmanın harika bir yoludur. İhtiyacınız olan şey:
- 1/2 su bardağı ince doğranmış taze ananas
- 1/2 su bardağı doğranmış domates
- 1/4 fincan ince doğranmış kırmızı soğan
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış tohumlanmış ve kıyılmış jalapeno
- 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
Jicama cipsleri veya pişmiş tortilla cipsleri ile servis yapın veya ızgara balık veya tavuk için bir tepesi olarak kullanın.
3. Ananas Kızarmış Pilav
Kızarmış pilav yapmak o kadar kolay ki, neden paket servisi sipariş ettiğinizi merak etmeye başlayacaksınız. Dört porsiyon için, orta ateşte büyük bir tavada iki yemek kaşığı kanola yağı dökün. Ekle:
- 1 su bardağı ince doğranmış brokoli
- 1 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı dilimlenmiş yeşil lahana
- 1 küçük dilimlenmiş beyaz soğan
Beş dakika sote edin ve kabın yan tarafına geçin. Küçük bir kasede iki büyük yumurtayı çırpın ve tavaya dökün. Yumurtaları tavada karıştırın. İki bardak pişmiş pirinç ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
Başka bir kapta üç çorba kaşığı soya sosu, bir çorba kaşığı susam yağı ve bir kıyılmış sarımsak karıştırın ve pirinci ekleyin. Son olarak, bir fincan doğranmış taze ananas ekleyin. Karıştırın ve kişniş ve bir çay kaşığı kızarmış susam ile süsleyin.
4. Ananas Smoothie
Ananas smoothies günaydın, öğlen ve gece. Büyük C vitamini patlaması, öğleden sonra pick-up veya gece cilt onarımı için sabah takviyesi için mükemmeldir.
Bir smoothie yapmak için şunu kullanın:
- 1/2 su bardağı doğranmış taze ananas
- 1/2 su bardağı Yunan yoğurdu
- 1/4 bardak portakal suyu
- Çilekler
Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve tadını çıkarın!
5. ananas baş aşağı kek
Ananas baş aşağı kek klasik bir Güney tatlıdır. Ho-hum sarı bir pastayı bir akşam yemeği partisine uygun renkli bir pastayı dönüştürmek çok kolaydır.
- 12 inçlik bir dökme demir tavaya yapışmaz sprey ile püskürtün ve dört yemek kaşığı tereyağı ve çeyrek fincan kahverengi şeker ekleyin.
- Tereyağı eriyene kadar orta ateşte ısıtın ve tereyağını kahverengi şekerle karıştırmak için karıştırın. Ateşten alın.
- Tava etrafında altı ila yedi ananas dilimi düzenleyin ve her ananas halkasının içine taze bir kiraz yerleştirin.
- En sevdiğiniz sarı kek tarifini kullanarak, kek hamuru yapın, ananas ve tereyağlı kahverengi şeker karışımının üzerine dökün ve tarife veya paket yönergelerine göre pişirin.
- Kek hala sıcakken, dökme demir tava üzerine büyük bir tabak yerleştirin ve pastayı plaka üzerine çevirin.
- Serin ve servis yapın.
Ne düşünüyorsun?
Çok fazla ananas yer misin? Onları her gün mi yoksa arada bir mi yiyorsunuz? Tüm sağlık yararlarını biliyor muydunuz? Ananas yemenin en sevdiğin yolu nedir? Düşüncelerinizi ve sorularınızı aşağıdaki yorumlarda paylaşın!
