Mineraller, vücudun büyümesi ve düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu maddelerdir. Makromineraller vücudun daha yüksek miktarlarda ihtiyaç duyduğu minerallerdir, ancak vücudun sadece az miktarda eser minerallere ihtiyacı vardır. Dengeli bir diyet size her gün ihtiyacınız olan minerallerin çoğunu sağlamasına rağmen, beslenme boşluklarını doldurmak için bir multivitamin takviyesi alınabilir.
Çinko
Çinko, istiridye, kırmızı et, kümes hayvanları ve fındıkta yaygın olarak bulunan bir mineraldir. Diyet Takviyeleri Ofisi, hücre bölünmesi, DNA sentezi ve yara iyileşmesinde işlev gördüğünü gösterir. Vücut çinko depolamaz, bu nedenle her gün yeterli miktarda tüketilmelidir. Çinko için önerilen diyet ödeneği yetişkin erkeklerde 11 miligramdır ve yetişkin kadınlarda 8 ila 12 miligram arasındadır. Çinko eksikliği daha düşük bağışıklık fonksiyonuna ve büyümenin inhibisyonuna neden olabilir.
Potasyum
Vücudunuz uygun kas kasılması için potasyum kullanır. Kalp, bağırsak kasları ve yürüme ve koşma için kullanılan gönüllü kaslar dahil olmak üzere vücudun tüm kaslarını etkiler. Potasyum süt ürünlerinde, somon, meyve, sebze ve baklagillerde bulunur. Yetişkinler emziren kadınlarda biraz daha yüksek bir ihtiyaçla günde 4.700 miligram potasyuma ihtiyaç duyar. Kandaki yetersiz miktarda potasyum hipokalemi olarak adlandırılır. Zayıflığa, kas kramplarına ve düzensiz kalp atışına neden olabilir. Hipokalemi, kalbin kaslarını etkiliyorsa hayatı tehdit edici olabilir.
Demir
Demir, akciğerlerden vücudun organlarına oksijen taşınmasına yardımcı olur. Hem demirin iyi kaynakları arasında etler, kümes hayvanları ve balık bulunurken kuru fasulye, bezelye ve takviye edilmiş tahıllar ve ekmekler hem olmayan demir üzerinde iyi kaynaklardır. Yetişkin erkekler günde 8 miligram demire ihtiyaç duyarken, yetişkin kadınlar her gün 18 miligram demir tüketmelidir. Demir eksikliklerine diyette demir eksikliği, kan kaybı veya vücudun demiri yiyeceklerden emememesi neden olabilir. Diyet Takviyeleri Ofisine göre, hem vitamin içermeyen demirin emilimini artırmak için C vitamini bakımından yüksek gıdalar, hayvansal olmayan gıdalarla yenilmelidir.
Sodyum
Birçok insan, yüksek tansiyon ve kalp hastalığı tehlikeleri nedeniyle diyetteki sodyumun ortadan kaldırılmasına çalışır, ancak sodyum aslında birçok vücut fonksiyonu için önemlidir. Sodyum sofra tuzu, süt ve işlenmiş gıdalarda bulunur. Çok fazla sodyum çeşitli hastalıklara yol açsa da, kan hacmini korumak ve besin emilimini düzenlemek için küçük bir miktar gereklidir. Ayrıca vücudunuzun günlük yaşam süreçlerini yerine getirmek için gerekli enerjiyi yaratma sürecine yardımcı olur. Sağlıklı yetişkinlerin günde yaklaşık 2.300 miligram sodyum ihtiyacı vardır, ancak yüksek tansiyonunuz varsa bunu 1.500 miligrama düşürmelisiniz.
