Telomerler insan kromozomlarının sonunda koruyucu kapaklardır. Yaşlandıkça, telomerler genellikle yaşam stresi, enfeksiyon ve kronik hastalık gibi birçok faktör nedeniyle kısaltılabilir. Bu yıpranma genellikle kromozomal yeniden düzenlemeler dahil olmak üzere istenmeyen genetik değişikliklere yol açabilir. Bu tür bir yeniden düzenleme, yaşa bağlı birçok patoloji için suçlanabilir. Mevcut araştırma, beslenmenin telomer uzunluğu ve telomerleri koruyan önemli enzim telomerazın aktivasyonunda nasıl bir rol oynayabileceği hakkında daha fazla bilgi ortaya koymaktadır.
Propolis'in Etkisi
Türk araştırmacılar 1999 yılında "Uluslararası Gıda Bilimleri ve Beslenme Dergisi" nde bal arıları tarafından toplanan yapışkan reçineli bir madde olan propolisin telomeraz enzimini etkileyebileceğini bildirdi. Çalışmada, lösemik hücre kültürleri değişen miktarlarda propolis maruz bırakılmış ve farklı zaman noktalarında analiz edilmiştir. Araştırmacılar, en yüksek propolis konsantrasyonunun - 60ng / mL - bir kontrol hücresi kültürüne kıyasla telomeraz ekspresyon seviyelerini önemli ölçüde azalttığını bulmuşlardır. Bu bulgu, terapötik etkileri arasında, telomeraz aktivitesinin karsinogenez ile ilişkili olduğunu düşündürmektedir.
Folatın Önemi
Araştırma şu anda telomer enzimlerini mutlaka telomer enzimini aktive etmeden uzatmanın, hatta basitçe sürdürmenin yollarını araştırmaktadır. Tufts Üniversitesi'ndeki araştırmacılar 2009 yılında "Beslenme Dergisi" nde, DNA hasarını önleyerek - DNA metilasyonu olarak bilinen - uzunluk da dahil olmak üzere telomer bütünlüğünün korunabileceğini keşfettiler. Araştırmacılar, mineral folatın sağlıklı bir erkek örneğinde telomer uzunluğu ile ilişkili olduğunu buldular ve folatın DNA metilasyonunu inhibe ederek koruyucu etkisini uyguladığını ileri sürdüler. Folat açısından zengin gıdalar arasında mercimek, ıspanak, fırıncı mayası ve güçlendirilmiş tahıl ürünleri bulunur.
İşlenmiş Et ve Telomer Kısalması
2008 yılında araştırmacılar, "Amerikan Klinik Beslenme Dergisi" nde telomer uzunluğu ile ilişkili diyet kalıplarını tartıştılar. Araştırmacılar, "Ateroskleroz Üzerine Çok Etnik Çalışma" denilen konu havuzunu kullanarak, sadece işlenmiş et alımının telomer uzunluğu ile ilişkili olduğunu ve ters bir ilişki gözlendiğini bulmuşlardır. İşlenmiş etlerin daha fazla alımı, ancak kırmızı etlerin değil, telomer kısalması ile ilişkiliydi. Bununla birlikte, hiçbir gıda grubunun telomer uzunluğunu arttırdığı bulunamamıştır ve araştırmacılar süt, kızartılmış ve kızartılmamış balıklar, meyve ve sebzeler ve nondiet soda ve kahve gibi içecekler de dahil olmak üzere bir dizi diğer gıda maddelerini incelemiştir.
Az Yağlı Diyet
2008 yılında "Lancet Onkolojisi" nde yayınlanan Dr. Dean Ornish liderliğindeki bir araştırma ekibi, kapsamlı yaşam tarzı değişikliklerinin özellikle telomer uzunluğunu ve telomeraz enzimini nasıl etkileyebileceğine dair bulgularını yayınladı. Çalışmada, prostat kanseri olan 30 erkekten, az yağlı, bitki bazlı bir diyet de dahil olmak üzere daha sağlıklı yaşam tarzları benimsemeleri istendi. Araştırmacılar, bu sağlıklı yaşam tarzı kapanımlarının, çalışma katılımcılarında telomeraz aktivitesini ve dolayısıyla telomer bakımını önemli ölçüde arttırdığını buldular. Bununla birlikte, kontrol gruplarının kullanımı çalışmanın metodolojisinin bir parçası değildi ve bu ilişkiyi zayıflatır ve kanser ilerlemesinin kendisinin artmış telomeraz aktivitesinden sorumlu ajan olabileceği konusunda spekülasyonlar sağlar.
