Kan şekeri düştüğünde, enerjiniz düşer ve konsantre olmakta zorlanabilirsiniz. Vücudunuz karaciğerinizde depolanan glikozu kullanarak bu boşluğu geçici olarak doldurabilir, ancak bu malzemeler sınırlıdır. Bittiğinde, vücudunuz yağlardan ve proteinlerden glikoz üretebilir. Yağlar yedek enerji için iyidir, ancak vücudunuz diğer hayati fonksiyonları nedeniyle proteini enerjiye yönlendirmekten hoşlanmaz. Vücudunuzu yakıtlı tutmanın en iyi yolu doğru miktarda yağ, protein ve karbonhidrat tüketmektir.
Glikoz Yaratmak
Karbonhidratlar, vücudunuzun glikoza sindirdiği ve enerji için kullandığı şeker moleküllerinden oluşur. Karbonhidrat konusunda kısaysanız, glukoneogenez adı verilen bir süreçte yağ ve proteinden glikoz oluşturulabilir. Glukoneogenez çoğunlukla karaciğerinizde gerçekleşir ve bu da kanınızda sabit miktarda glikoz tutma görevi görür. Karaciğerdeki problemler nedeniyle kan şekeri çok düşerse, böbrekleriniz amino asit glutamini glikoza dönüştürerek kan şekerini artırabilir.
Metabolize Yağlar
Diyetinizdeki doymuş ve doymamış yağlar, birbirine bağlı iki maddeden oluşur: gliserol ve yağ asitleri. Sindirim sırasında ayrılırlar ve her biri farklı bir yol izler. Gliserol kolayca metabolize olur ve glikoz yapmak için kullanılır. Yağ asitleri vücudunuzdaki dokulara taşınır, burada hücre duvarları inşa etmeye, hormon üretmeye ve yağda çözünen besinleri sindirmeye yardımcı olurlar. Yağ asitleri, enerji oluşturmak için kullanılan asetil CoA adı verilen başka bir maddeye dönüştürülebilir, ancak glikoza dönüşmezler.
Proteini Glikoza Dönüştürmek
Protein içeren yiyecekleri yedikten sonra, sindirilir ve hücrelerin yeni proteinleri yeniden oluşturmak için kullandıkları bireysel amino asitlere ayrılırlar. Amino asitler ayrıca nörotransmiterler ve antioksidanlar üretmeye yardımcı olmak gibi çeşitli başka işlere de sahiptir. Vücudunuz glikoz yapmak için lizin ve lösin hariç tüm amino asitleri kullanabilir. Amino asitlerin bazıları glikoz ve yağ asitleri olma özelliğine sahipken, lizin ve lösin sadece yağ asitlerini sentezlemek için kullanılabilir.
Enerjiyi Optimize Etme
Karbonhidrat için önerilen alım, en önemli enerji kaynağı olarak rolüne dayanmaktadır. Yeterli karbonhidrat elde etmek proteinin glikoza dönüşmemesini de sağlar. Protein enerji için kullanıldığında, kas inşa etmek, antikorları sentezlemek, metabolizmayı desteklemek veya yaşam sürdüren rollerinden herhangi birini gerçekleştirmek mümkün değildir. Tıp Enstitüsü günlük kalorilerin yüzde 45 ila yüzde 65'inin karbonhidrat olmasını önermektedir. Yağlar kalorilerin yüzde 20 ila yüzde 35'ini oluştururken, proteinler kalan yüzde 10 ila yüzde 35'i doldurmalıdır. Protein için tavuk, balık, yağsız et ve fasülyenin tadını çıkarın. Bitkisel yağlar, fındık ve tohumlardan doymamış yağlarla yağ alımınızı karşılayın. Kahverengi pirinç, yulaf ezmesi, kinoa, tam tahıllı ekmekler, bezelye, fasulye ve mercimek gibi karmaşık karbonhidratlarla uzun vadeli enerjiyi destekleyin.
