Şeker arzusu sadece kilo verme çabalarını rayından çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda çok fazla şeker yediğinizi görürseniz sağlığınızı riske atar. Eklenen şeker birçok gıdada, özellikle hayati besinler içermeyen işlenmiş gıdalarda bulunur. Gymnema sylvestre, şeker arzusunu azaltmak için bir üne sahip bir bitkidir. Tarçın kabuğu ve kurkumin gibi diğer otlar, tatlı dişinizi kontrol altında tutmak için kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
Gymnema Sylvestre
Ayurveda tıbbında, G. sylvestre genellikle şeker arzusunu azaltmak için kullanılır. Klinik Biyokimya ve Beslenme Dergisi'nin Eylül 2007 sayısında yayınlanan bir incelemeye göre, bitki, glikoza benzer bir moleküler yapıya sahip olan gymnemik asitler adı verilen bileşikleri içerir. Gymnetik asit molekülleri, şeker isteklerinizi azaltmak için tat tomurcuklarınızdaki reseptör yerlerini doldurur. Ek olarak, yazarlara göre, bu moleküller bağırsaklarınızdaki reseptör bölgelerini doldurur ve yiyeceklerden şeker emilimini azaltır.
Tarçın kabuğu
İlave şeker açısından zengin yiyecekleri tükettiğinizde, kan şekeriniz hızla yükselir, sonra keskin bir şekilde düşer. Kan şekeri düştüğünde istek hızlanır ve roller coaster etkisine yol açar. Şeker artışlarının önlenmesi, isteklerin üstesinden gelmeye yardımcı olabilir. Araştırmacılar, tarçın kabuğunun bağırsaklarınızdaki şekerin sindirimini engelleyen, böylece yemek sonrası şeker artışlarını önleyen maddeler içerdiğini buldular. Bunu, karbonhidratları glikoza dönüştürmek için gerekli olan pankreatik enzim amilaz ve bağırsak enzimlerini baskılayarak yapar. Çalışma İnsan Beslenmesi için Bitki Gıdaları dergisinin Haziran 2011 sayısında yayınlandı.
Kurkumin Bileşikleri
Pharmacognosy Review dergisinin Ocak 2011 sayısında yayınlanan bir incelemeye göre, zerdeçalda bulunan ve curcuminoid adı verilen maddeler karbonhidrat emilimini engellemeye yardımcı olur. Klinik veriler yazarlara göre kurkuminin alfa-glukosidazın bloke edilmesinde etkili bir etkisi olduğunu göstermektedir. Alfa-glukosidaz ince bağırsağınızda nişastaları ve sofra şekerini en basit şeker şekli olan glikoz gibi monosakkaritlere dönüştüren bir enzimdir. Bu enzimin bloke edilmesi şeker emilimini geciktirir ve kan şekerini sabit tutmaya yardımcı olur, böylece şeker isteklerini önler.
Tatlı Dişinizde Dizginlenme
En iyi yaklaşım, dengeli bir diyetle şeker arzusunu uzak tutmaktır. Yulaf ezmesi, tam buğday ve diğer kepekli tahıllar gibi protein ve lif açısından zengin gıdalar yemek, şekerin emilimini yavaşlatır. İstekler düştüğünde, daha düşük kalorili versiyonları arayın ve tüm kutu yerine tek porsiyon tatlı atıştırmalık satın alın. Düzenli aralıklarla yemek ve atıştırmalıklar yiyin ve kahvaltıyı atlamaktan kaçının. Mayıs 2007'de yayınlanan Appetite dergisinin bir araştırmasına göre, atıştırmalık ve tatlı istekleri azaltan sakız deneyin.
