Bu çok zor bir iddia gibi gelebilir, ancak nohut olarak da bilinen konserve garbanzo fasulyesi kadar basit bir şey, bir yemeğin her dersini - hatta tatlıyı - yapmak için kullanılabilir!
Çorba, salata, sandviç veya fırınlanmış ürünler yapmakla ilgileniyor olun, konserve nohut pişirmeyi öğrenmenin sadece yaratıcılığınızla sınırlı olduğunu göreceksiniz. Daha da iyisi, bu çok yönlü küçük fasulyelerin besinlerle dolu olması.
Konserve Leblebi Beslenmesi
Konserve garbanzo çekirdeklerinin neler sunabileceğini kontrol edin: USDA'ya göre yarım fincan porsiyon, 10 gram protein, 2 gram yağ ve 26 gram karbonhidrat ile 160 kaloriye sahiptir. Bu karbonhidratlardan 5 gram lif, sadece 1 gram şekerdir.
Ancak konserve nohut beslenmesinin tüm faydaları bu değildir. Aralık 2016'da Nutrients dergisinde yayınlanan bir makaleye göre, nohut yiyen insanlar A vitamini, E vitamini, C vitamini, folat, magnezyum, potasyum ve demir alacaklar.
Makale ayrıca nohutların - nohutun yanı sıra nohuttan yapılan popüler bir daldırma - kilo yönetimi ve insülin regülasyonuna yardımcı olabileceğini ve kalp hastalığı semptomlarını iyileştirebileceğini ve kanseri önleyebileceğini belirtti.
Nohut ve humus, Beslenme ve Diyetetik Akademisi'nin uzun, kalp-sağlıklı, kansersiz yaşamdaki rolü için vurguladığı Akdeniz diyetinin ayrılmaz bir parçasıdır.
Nohut, kompleks karbonhidrat bakımından da zengin ve doğal olarak düşük yağ içeren iyi bir bitki bazlı protein kaynağıdır. Nohuttan yapılan humus çiğ sebzeler için güzel bir dalış görevi görür ve böylece diğer sağlıklı gıdaların tüketimini teşvik eder.
Konserve nohut beslenme faydaları önemlidir, ancak fazla tuza dikkat edin. USDA'nın listelediği gibi, yarım fincan konserve garbanzo fasulye 290 miligram sodyum içerir. Amerikan Kalp Derneği, özellikle konserve ürünlerden fazla sodyumun yüksek tansiyona yol açabileceğini belirtiyor.
Konserve ürünleri kullanmaktan kaçınmaya çalışıyorsanız, bu tarifi takip ederek yavaş pişiricinizde kurutulmuş nohut pişirebilirsiniz.
Konserve Nohut Nasıl Pişirilir
Artık sağlık yararlarını anladığınıza göre, konserve nohutların nasıl pişirileceğini anlamaya hazırsınız. En kolay (ve belki de en popüler) tarif herhangi bir pişirme gerektirmez: humus. Mayo Clinic, konserve garbanzo fasulyesi artı biraz zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tahin ve baharatlarla mutfak robotunuzdaki bu kolay meze veya atıştırmalıklarınızı nasıl hazırlayabileceğinizi açıklar.
Konserve garbanzo fasulyesini dayanılmaz bir atıştırmalık haline getirmenin bir başka harika yolu da onları fırında pişirmektir. Gevrek kavrulmuş nohut yapmak için konserve nohutları fırında 400 derece zeytinyağı, tuz ve baharatlarla fırlattıktan sonra pişirebilirsiniz.
Bir kutu nohut açtığınızda, sonsuz seçenekleriniz var. Onları bir salataya (bu curried nohut salatası gibi) veya sote (bu nohut ve ıspanak sote gibi) lezzetli bir katkı olarak kullanın.
Ayrıca, nohut ve baharatların tavada kızartılmış falafelini nasıl yapacağınızı da öğrenebilirsiniz. USDA Seçin Benim Tabak kurutulmuş nohut kullanarak bir tarif sunuyor, ancak bunun yerine konserve kullanmayı tercih edebilir ve sadece fasulyeleri ıslatma veya kaynaştırma adımını atlayabilirsiniz.
Konserve nohut pişirmenin temellerini öğrendikten sonra, nohut ve karnabahar çorbası veya çıtır nohutlu tatlı ve tuzlu çikolatalı kurabiyeler gibi daha alışılmadık şekillerde kullanmaya başlayın.
Tüm bu tarifler bir kutu nohutla pişirmenin harika yoludur ve mutfağınızda deney yaparken kendinize ait birkaç fikirle ilham vereceğinizden emin olabilirsiniz.
