Patates dilimleri pişirmek, yağda kızartmaktan daha sağlıklı bir alternatiftir. Kamaları yaparken iki seçeneğiniz var: beyaz veya tatlı patates. Hangi patatesi seçerseniz seçin, kamaları pişirmek onları dışarıda gevrek ve ortada yumuşak tutacaktır. Konveksiyon fırınları geleneksel cihazlardan farklı çalışır: Sıcak havayı dolaştırmak için dahili fanları vardır. Bu nedenle, sıcaklık ayarlarında veya pişirme sürelerinde standart bir fırında bulduğunuzdan farklı olabilir.
Aşama 1
Konveksiyon fırınını beyaz patatesler için 350 derece Fahrenheit'e ve tatlılar için 450 dereceye kadar ısıtın.
Adım 2
Patatesleri akan suyun altında yıkayın ve yüzeyi temiz bir aşındırıcı bezle silin.
Aşama 3
Patatesleri ikiye bölün, sonra her yarım bölümü çeyreklere kesin.
4. Adım
Takozları büyük bir karıştırma kabına yerleştirin. 1/4 su bardağı bitkisel veya zeytinyağı ekleyin. Her parçayı kaplamak için patatesleri yağla sıkın.
Adım 5
Fırın tepsisinin yüzeyine bitkisel yağ püskürtün. Kamaları tepsideki tek bir katmana yerleştirin. Patateslerin üzerine tuz ve karabiber serpin.
6. Adım
Beyaz patates dilimleri 25 dakika pişirilir. Tatlı patatesleri 10 dakika pişirin ve sonra ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın ve kamaları servis edin.
İhtiyacınız Olan Şeyler
-
4 büyük patates veya 2 lb. tatlı patates
Aşındırıcı ovma pedi
Büyük karıştırma kabı
1/4 su bardağı bitkisel veya zeytinyağı
Püskürtme bitkisel yağ
Tuz
Biber
İpucu
Tatlı patateslere kahverengi şeker eklenmesi onları karamelize eder. Takozları atmadan önce şekeri yağla karıştırın.
Uyarı
Daha kalın takozlar ortada hassas, dışta gevrek olacaktır. Onları çok ince kesmek onları gevrek yapacaktır.
