Patates kızartması ile yağlı bir çizburger yedikten sonra, kendinizi halsiz ve şekerleme için hazır hissedebilirsiniz. Vücudunuz yağları sindirmek için çok çalışmak zorundadır, bu da çok fazla enerji gerektirir.
Aslında, yağ en yavaş sindirilen makro besin maddesidir, bunu protein ve ardından karbonhidrat takip eder. Vücudunuzun yağlı bir yemeği sindirmesi ne kadar sürer, yemeğin büyüklüğü ve tam makro besin makyajı gibi çeşitli faktörlere bağlıdır.
İpucu
Yağlı bir öğünün sindirimi birçok faktöre bağlıdır, ancak yüksek yağlı bir yemeği tamamen işlemek vücudunuzun üç gün kadar sürebilir.
Sindirimi Anlama
Sindirim, makrobesinleri - karbonhidratlar, yağlar ve proteinler - kan dolaşımınıza emilebilen ve vücudunuzun etrafında fizyolojik fonksiyonu desteklemek için ihtiyaç duyulan yerlere gönderilebilen daha küçük bileşenlere bölme işlemidir.
Sindirim süreci, karbonhidratlar, yağlar ve proteinler için ve her makrobesin için sindirilmesi gereken süre kadar farklılık gösterir. Bir ısırık aldığınızda ağızda karbonhidrat sindirimi başlarken, yağ sindirimi ince bağırsağa ulaşana kadar başlamaz.
Ayrıca, protein ve karbonhidratlarla karşılaştırıldığında, yağ molekülleri daha karmaşıktır, bu da vücudunuzun parçalanması daha zor olduğu anlamına gelir, bu da sindirim süresine katkıda bulunur.
Sindirimi Etkileyen Faktörler
Yağ açısından zengin büyük bir yemek yemek, sindirimi yağ açısından zengin küçük bir yemek yemekten daha fazla yavaşlatacaktır, çünkü vücudunuzun sindireceği daha fazla şey vardır. Tam makro besin karışımı da bir rol oynar.
Bir tabak fettuccine veya bir kase gooey mac n 'peyniri üzerine kremsi, yüksek yağlı bir Alfredo sosu, kalın, yağlı bir burgerden daha hızlı sindirilir. Bunun nedeni makarna yemeklerinde daha fazla karbonhidrat ve burgerde daha fazla protein bulunmasıdır.
Colorado Eyalet Üniversitesi web sitesi, sindirim oranlarının bireyler arasında önemli ölçüde değiştiğini ve psikolojik stres, cinsiyet ve üreme durumundan etkilenebileceğini bildirmektedir.
Ortalama Transit Süresi
Sindirime dahil olan tüm faktörlerle, belirli bir yağlı öğünün sindirimin ne kadar süreceğini bilmek imkansızdır. "Beslenme Bilimleri: Temel Bilgilerden Gıdaya" kitabının yazarlarına göre, yiyeceklerin tamamen sindirilmesi 24 ila 72 saat sürer - ilk ısırıkınızı aldığınız andan gıda atığı vücudunuzdan atılır.
Yağ, sindirimi en uzun sürdüğü için, yağlı bir yemeğin 24 saatten 72 saate yakın bir sürede tamamen sindirilmesini bekleyebilirsiniz. Ayrıca, karbonhidratlarda proteinden daha yüksek bir yağlı öğünün, proteinde karbonhidratlardan daha yüksek bir yağlı öğünden daha hızlı sindirileceğini tahmin edebilirsiniz.
Yağ ve Sağlığınız
Yağda çözünen A, E, D ve K vitaminlerinin emilimine yardımcı olmak ve tüm vücut hücrelerini oluşturmak için diyetinizde biraz yağa ihtiyacınız vardır. 2015 Amerikalılar için Beslenme Kılavuzlarına göre, yetişkinler kalorilerinin yüzde 20 ila 35'ini yağdan almalıdır.
Bununla birlikte, yediğiniz yağ türü ve bir seferde yediğiniz miktarın sağlığınız ve enerji seviyeleriniz üzerinde etkileri vardır. Hayvansal gıdalarda bulunan doymuş yağlar ve ticari unlu mamullerde bulunan trans yağlar, kalp hastalığı ve felç riskinizi artırabilecek sağlıksız yağlardır.
Yağlarınızın çoğunu yağlı balık, fındık ve tohumlar ve bitkisel yağlar gibi doymamış kaynaklardan alın. Sindirim sisteminize aşırı yük binmesini önlemek için makro besin maddeleriyle daha küçük öğünler yiyin, bu da enerjinizi zaplayabilir.
