Vücudunuz, kırmızı kan hücrelerine kırmızı renk veren özel protein olan hemoglobin üretimi için demire ihtiyaç duyar. Hemoglobin kandaki oksijeni taşır, bu da tüm hücrelerin fonksiyonu için hayati önem taşır. Kandaki yüksek düzeyde demir, oksidatif stresi artırabilen biyoaktif demir üretimini provoke edebilir. Oksidatif stres, yüksek kolesterol ile alevlenen bir durum olan ateroskleroza katkıda bulunur. Buna karşılık, demir eksikliği kardiyovasküler problemlere katkıda bulunmaz, ancak ortaya çıkan demir eksikliği anemisinin tıbbi durumu da semptomlara neden olur.
Demirden Gelen Hasar
Vücudunuz bir dizi sürekli biyokimyasal reaksiyonla işlev görür. Bu reaksiyonların çoğu oksijen gerektirir. Oksijen içeren reaksiyonların bazıları, serbest radikal adı verilen, ayrıca reaktif oksijen türleri veya ROS olarak adlandırılan bir yan ürün üretir. ROS moleküllerinin varlığı vücudunuzda oksidatif strese neden olur, bu da iltihaplanmayı teşvik eder ve hücre hasarına neden olur. "BMC Medical Genomics" de yayınlanan araştırmalar, kandaki serbest demir moleküllerinin proteinler ve doymamış lipidler, bir tür yağ ile reaksiyona girebileceğini ve reaktif oksijen türlerinin üretimini teşvik edebileceğini belirtmektedir. Bu şekilde, vücudunuzdaki çok fazla demir ateroskleroz sürecine katkıda bulunur.
ateroskleroz
Oksidatif stres ve serbest radikaller, kan damarlarını kaplayan hücrelere zarar vererek iltihaplanmaya neden olabilir. Hasar alanları, kandaki yağ maddeleri, kolesterol, kalsiyum ve diğer atık ürünlerin birikmesini çeker. Ateroskleroz olarak bilinen bir süreç olan bu maddeler biriktikçe plak oluştururlar. Plak, kan damarlarının duvarlarının kalın ve sertleşmesine neden olur, bu da kan akışını kısıtlar ve ABD'de önde gelen ölüm nedeni olan kalp hastalığına yol açabilir. Kandaki yüksek demir seviyeleri hasar miktarını arttırdığı ve yüksek kolesterol ateroskleroz oranını arttırdığı için bu iki durumdan kaçınılmalıdır.
Yüksek kolestorol
Kolesterol, su veya kanla karışamayan bir madde olarak tanımlanan bir lipittir, çünkü kan çoğunlukla sudan oluşur. Vücudunuzun hücre zarlarına yapı sağlamak, hormon ve vitamin üretimini teşvik etmek ve yağların sindirimi için gerekli safra asitleri üretmek için kolesterole ihtiyacı vardır. Karaciğer hücreleriniz vücudunuzdaki kolesterolün çoğunu üretir, ancak yediğiniz yiyecekler kolesterol seviyenizi artırabilir. Kanda dolaşmak için kolesterol, lipoproteinler olarak bilinen özel proteinlere bağlanmalıdır. LDL adı verilen düşük yoğunluklu lipoprotein, karaciğerdeki kolesterole bağlanır ve kan damarlarından hücrelere taşır. Kanınız toplam 240 mg / dL veya daha yüksek kolesterol seviyesi olarak tanımlanan çok fazla kolesterol içeriyorsa, hücreleriniz hepsini kullanamaz ve kan damarlarında kalır. Bu, daha fazla kolesterolün plak içine birikmesine izin vererek ateroskleroza katkıda bulunur. Doktorlar toplam kolesterol seviyenizi 200 mg / dL'nin altında ve LDL kolesterolünüzü 100 mg / dL'nin altında tutmanızı tavsiye ediyor.
Demir Eksikliği Anemisi
Kandaki çok fazla demir kan damarlarına zarar verebilir, ancak çok az demir demir eksikliği anemisine neden olur. Yeterince demir olmadan, vücudunuz hemoglobin üretemez. Hemoglobin olmadan, kırmızı kan hücrelerinin sayısı azalır ve bu da hücreler için mevcut olan oksijen miktarında bir azalmaya neden olur. Demir eksikliği anemisi yorgunluk, halsizlik, nefes darlığı, baş dönmesi ve göğüs ağrısına neden olur. Çok fazla veya çok az demirden kaçınmak için, az yağlı sığır eti veya kümes hayvanları, balık, fasulye ve mercimek gibi demir açısından zengin gıdalar içeren sağlıklı bir diyet yemelisiniz. Bu, Tıp Enstitüsü tarafından belirlenen erkekler ve postmenopozal kadınlar için günlük önerilen 8 mg ve premenopozal kadınlar için günde 18 mg alımını karşılamanıza yardımcı olacaktır.
