Bu günlerde, giderek daha fazla sağlık uzmanı sizi "gökkuşağını yemeye" teşvik ediyor. Aslında, diyetinize her renkten yiyecekler dahil olmak üzere - turuncu, yeşil, sarı, mor, mavi ve kırmızı - vücudunuzun en uygun seviyelerde işlev görmesine ve belirli kronik durumlarla savaşmasına yardımcı olabilir. Parlak renkli ciltleri ile turuncu biber, dengeli bir diyetin bir parçası olarak bir dizi fayda sağlayabilir.
Makro besinler
Turuncu biber - ya da yaklaşık 249 gram yiyecek bir porsiyonunda yaklaşık 90 kalori vardır. Turuncu biberlerin her bir porsiyonu 1 gram yağ sağlar - günde 2.000 kalorilik bir diyetin ardından bireyler için önerilen günlük değerin yüzde 2'si. Portakal biberleri de tek bir porsiyonda 18 gram karbonhidrat veya 3 gram diyet lifi olan bu besin maddesi için günlük değerin yüzde 6'sını sunar. Bir fincan da 2 gram protein sunar.
Vitamin İçeriği
Turuncu biber, A ve C vitaminleri de dahil olmak üzere çok sayıda önemli mikro besin maddesi sağlar. Aslında, bir porsiyon turuncu biber A ve C vitaminlerinin sırasıyla yüzde 70 ve yüzde 750'sini sağlar. Pro-vitamin A - veya bazen denildiği gibi beta karoten - turuncu biber ve turuncu biber gibi turuncu meyve ve sebzelerde bulunan spesifik A vitamini türüdür. A vitamini sağlıklı dişlerin, cildin, kemiklerin ve göz sağlığının korunmasına yardımcı olur; üremeyi teşvik eder; ve belirli kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olur. C vitamini veya askorbik asit, vücut dokularının büyümesini ve onarımını destekler ve kanser, kalp hastalığı ve artrit gibi kronik sağlık durumlarının gelişimini tersine çevirebilir.
Mineral içeriği
Portakal dolmalık biberler sodyum içermeyen bir besindir. Diğer biber çeşitlerinde olduğu gibi, turuncu biber az miktarda potasyum, fosfor, magnezyum ve kalsiyum sağlayabilir. Bu önemli mineraller için önerilen günlük ödenekleri karşılamak için turuncu biberlere güvenmemelisiniz.
Portakal Biber Seçimi
Turuncu biber için alışveriş yaparken, parlak renkli, dokunuşa sıkı ve boyutu için oldukça ağır bir ürün seçin. Aynı şekilde, buruşmuş, kuru görünen veya çekirdeksiz turuncu biberlerden kaçının, çünkü bunlar asallarını geçebilir. Çoğu turuncu biber, satın alındıktan sonra beş güne kadar buzdolabındaki plastik bir torbada güvenle saklanabilir. Salatalara, güveçlere ve makarna yemeklerine turuncu biber ekleyin veya lezzetli, besleyici yoğun bir atıştırmalık için sade bir şekilde yiyin.
