C ve E vitaminleri diyetinizin temel parçalarını oluşturur ve doku işlevini destekler - örneğin C vitamini beyin iletişimine yardımcı olurken, E vitamini kan damarı daralmasını kontrol etmeye yardımcı olur. Vücudunuzda bazı ayrı fizyolojik fonksiyonlara sahip olan iki besin maddesine rağmen, C ve E vitaminleri söz konusu olduğunda bütünü parçalarının toplamından daha büyüktür. Birlikte iyi çalışırlar çünkü vücudunuzda benzer ve tamamlayıcı rollere sahiptirler ve sağlığınıza fayda sağlamak için birlikte çalışırlar.
Antioksidanlar Olarak İşbirliği
C ve E vitaminleri birbirlerinin antioksidan işlevini destekler. Antioksidanlar, serbest radikal adı verilen reaktif kimyasalların neden olduğu hücresel proteinleriniz, DNA'nız ve hücre zarlarınızı oluşturan yağlar dahil olmak üzere hücrelerinize verilen zararı sınırlamada önemli bir rol oynar. Bu hasar sağlıklı hücre fonksiyonunu engeller ve sonuçta hücre ölümüne neden olan genetik mutasyonlara yol açar. E vitamini bir antioksidan olarak hareket etme yeteneğine sahip olsa da, tekrar düzgün çalışması için serbest radikal hasarını "iyileştirdikten" sonra rejenerasyon gerektirir. Hücrelerinizdeki C vitamini, E vitamininin antioksidan işlevini geri yükler, böylece doku hasarı ile savaşmaya devam edebilir.
Cildin Sinerjistik Faydaları
C ve E vitaminleri de iyi çalışır çünkü cilt sağlığında tamamlayıcı rolleri vardır. Her iki besin maddesi, güneşe maruz kalma sırasında oluşan serbest radikalleri etkisiz hale getirdikleri için cilt hücrelerinizi güneş hasarından korumada rol oynar. Linus Pauling Enstitüsü, cildinizde her iki vitaminin de bulunmasının güneş hasarını tek başına C veya E vitamininden daha iyi önlemeye yardımcı olduğunu belirtiyor. C ve E vitaminleri, cilt gücü için önemli bir protein olan sağlıklı kolajeni korumak için birlikte çalışır. Sağlıklı ciltler için gerekli kolajeni sentezlemeye yardımcı olmak için C vitamini ve kolajen lifleri arasında uygun çapraz bağları korumak için sağlıklı E vitamini düzeylerine ihtiyacınız vardır.
Bağışıklık Sağlığı için Tamamlayıcı İşlev
C ve E vitaminlerinin her ikisi de bağışıklık fonksiyonuna katkıda bulunur, bu nedenle her iki vitaminden yeterince almak sizi bulaşıcı hastalıklardan korur. C vitamininin cilt sağlığındaki rolü de bağışıklığınızı korur, çünkü patojenlerin sisteminize girmesini önlemek için güçlü cilde güvenirsiniz. Ayrıca bağışıklık hücresi büyümesini teşvik ederek bağışıklık fonksiyonunu uyarmaya yardımcı olur ve C ve E vitaminleri bağışıklık hücresi fonksiyonunu kontrol eder. C vitamini ayrıca antiviral özelliklere sahip kimyasallar olan interferonların salınmasını uyarırken, E vitamini yaşlandıkça bağışıklık sağlığını korur.
Alım Önerileri ve Kaynakları
Sağlığınızı korumak için az miktarda C ve E vitaminlerine ihtiyacınız vardır - Tıp Enstitüsü, tüm yetişkinlerin günde 15 miligram E vitamini almasını önerir ve erkeklerin ve kadınların sırasıyla 90 miligram ve 75 miligram C vitamini tüketmelerini önerir. C vitamini için meyve ve sebzelere - özellikle ıspanak, brokoli, kırmızı biber ve narenciye - yüklediğinizden emin olun ve E vitamini kaynağı olarak avokado, badem ve fıstıklara karıştırın. ızgara tavuk veya balık için kolay salata sosu veya baharat - lezzetli ve hem C hem de E vitaminlerini almanızı sağlar.
