Yediğiniz yiyecekler tatlı tadı varsa, fruktoz gibi bir çeşit şeker içermesi iyidir. Bu basit şeker, bazıları sağlıklı ve bazıları sağlıksız olmak üzere çok çeşitli gıdalarda bulunur. Meyve, bal, şuruplar ve şekerlemeler en yaygın fruktoz kaynakları arasındadır. Fruktoz intoleransınız varsa, şişkinlik, karın ağrısı, gaz, ishal ve mide ekşimesi gibi belirtilerden kaçınmak için şeker alımınızı kısıtlayın.
Et ve Protein Yemekleri
Taze et ve proteinli yiyecekler doğal olarak fruktoz içermez. Örneğin taze sığır eti, domuz eti, tavuk veya hindi porsiyonu, diyetinize dahil edilecek fruktoz içermeyen gıdalardır. Somon, alabalık, yengeç bacağı veya karides gibi taze deniz ürünleri de fruktoz içermez. Anahtar, fruktoz içeren soslar eklenmeden et ve deniz ürünlerini yemek. Taze otlar ve baharatlar, fruktoz eklemeden etleri baharatlamak için bir yoldur. Barbekü sosu, ketçap ve biftek sosu gibi çeşnileri atlayın, çünkü bunların çoğu fruktoz içerir. Fasulye, yumurta, kabuklu yemişler, tohumlar ve soya peyniri, fruktoz içermeyen ek protein gıdalarıdır.
Süt Ürünleri
Birçok süt ürünü fruktoz içermez, ancak etiketlerin okunması önemlidir çünkü bazı süt ürünleri, çoğu yüksek fruktozlu mısır şurubu şeklinde eklenmiş şeker içerir. Taze süt ve peynir fruktoz içermez. Sade yoğurt da fruktoz içermez, ancak emin olmak için bileşen etiketini okuyun. Wisconsin Üniversitesi Madison Tıp ve Halk Sağlığı Okulu'na göre, çikolata, çilek veya vanilya gibi şekerli sütler fruktoz içerir. Aromalı yoğurtlar, milkshake ve maltlar kaçınılması gereken ek süt ürünleridir.
Bazı Sebzeler
Kuşkonmaz, pırasa, soğan, domates ve enginar, fruktoz intoleransınız varsa kaçınmak için sebze örnekleridir, ancak diğer birçok sebzenin fruktoz içermeyen diyetinizde yer alabilir. Wisconsin Madison Üniversitesi Tıp ve Halk Sağlığı Okulu'na göre, az miktarda fruktoz içeren sebzelerin çoğu glikoz ile iyi dengelenmiştir, bu da sorun yaratma olasılıklarının düşük olduğu anlamına gelir. Havuç, yeşil fasulye ve ıspanak ve lahana gibi yapraklı yeşillikler diyetinize dahil edilecek sebzelere örnektir.
Meyveler ve Fruktoz
Meyveler fruktoz içermesine rağmen, "Gıda Alerjilerinizi ve İntoleranslarınızı Anlamak" yazarı Wayne G. Shreffler'e göre, şekere karşı hoşgörüsüz olsanız bile birkaç çeşit meyveyi güvenle yiyebilirsiniz. Meyveler, ananas, kivi, turunçgiller, kavun ve papaya, fruktozda daha düşük ve fruktoz intoleransı olan insanlar tarafından daha kolay tolere edilen meyvelere örnektir.
Çeşitli Fruktozsuz Gıdalar
Wisconsin Madison Üniversitesi Tıp ve Halk Sağlığı Okulu'na göre dekstroz, glikoz, ham şeker, sakaroz ve aspartam gibi şeker yerine kullanılan yiyecekler, fruktoz içermeyen bir diyette güvenlidir. Shreffler'e göre, vücudunuz sindirim sürecinde fruktoza dönüştürdüğü için yapay bir tatlandırıcı olan sorbitol içeren gıdalardan kaçının. Kahverengi pirinç, glutensiz tahıllar ve ekmekler, pirinç erişteleri ve çavdar ekmeği, fruktoz içermeyen bir diyette de genellikle güvenlidir.
