Maya ile mayalanmış ve bir bobin haline getirilmiş hamurdan yapılan bal çörekler derin kızartılır ve daha sonra şekerli beyaz buzlanma tabakası ile kaplanır. Yüksek kalorili bal çörekler, önemli miktarda hem karbonhidrat hem de yağ içerir.
Bileşenler
ABD Tarım Bakanlığı Besin Veritabanı, yaklaşık 4, 5 x 3, 5 inç büyüklüğünde bir büyük bal topuzunun 78 g ağırlığında olduğunu göstermektedir. Karbonhidratlar 40 g, yağlar 15 g katkıda bulunur ve proteinler 5 g verir. Geri kalan, sindirilemez madde, diğer besinler ve sudan oluşur.
Kalori Değeri
USDA ayrıca büyük bir bal çörekinde 311 kalori olduğunu gösterir. Bunlardan karbonhidratlar 158 kalori sağlar, yağlar 134 kalori verir ve proteinler 19 kaloriye katkıda bulunur.
Toplam Kalori Alımı
Büyük bir bal çörek, ortalama bir kişinin her gün ihtiyaç duyduğu kalori alımının yaklaşık yüzde 16'sını oluşturabilir. Bu yüzde, günlük 2.000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır.
Besinler
Büyük bir bal çörekinde folat, tiamin, niasin ve K vitamini gibi çeşitli vitaminler bulunur. Aynı porsiyon ayrıca demir, selenyum, manganez ve fosfor dahil olmak üzere diyet mineralleri de sağlar.
